Заготовки.

pati-s-son — 02.07.2024

 С понедельника я в отпуске. Это конечно красота, но и грустно немного)), раз он уже начался, значит и закончится...)

 И с первого дня начал делать заготовки. Опыт прошлого года убедил меня  в правильности выбранного пути, потому что примерно из 40 банок разного, что я заготовил прошлым летом до настоящего времени дожило не больше 5, и из них банка вкуснейших маринованных грибов оставлена на случай нежданных гостей и две бутыли томатного сока, которые я под настроение и один выпью за день...

 Поэтому вчера решил освободить морозильник под заморозку и перетопил сало в смалец. Получил примерно литр смальца, да еще и шкварок полную банку. Посмотрим, как пойдет, с детства не пользовался данными продуктами.

 Ну а сегодня дошла наконец очередь до жимолости. Из-за майских холодов она созрела позднее, поэтому еще практически не осыпалась. Собрал и стал обдумывать варианты, что с ней делать. Варенья из нее у нас стоит еще баночек 5-6, так что решил просто стерилизовать в собственном соку. Ну вот так примерно:

 Кто-то скажет — фиии, кислятина, да еще и с горчинкой. А я настолько отвык от сладкого, что мне заходит в самый раз. В крайнем случае, сахару добавить всегда можно. Единственный минус — после того как открыл, долго храниться не будет, даже в холодильнике, надо уничтожать очень быстро.

  Из перспектив на будущее. Клубника и земляника еще поспевают, и мне это очень странно, потому что на рынке народ уже пару недель вовсю торгует. Будет малина, и ежевика тоже будет, уже ближе к осени. 

И еще один странный момент. Соседи жалуются, что в этом году нет яблок, цветение попало как раз на длительные заморозки. А у нас почти всё зацвело чуть позже и некоторые яблони просто ломятся от яблок, уже сбрасывая лишнее. Такое ощущение, что наш сад живет по своему, отдельному графику.))

 А раз есть яблоки, значит по осени будет или сидр или яблочное вино, уж что получится.))

Об овощах говорить не буду, всё растет, и количество заготовленного будет зависеть только от желания и трудолюбия.))

Ну а пока в планах на недельку отвлечься от садово-огородных дел. В четверг уезжаю в Омскую область, в Окунево!

Оставить комментарий

Популярные посты:

credobnik

SEO-продвижение сайтов: почему оптимизацию стоит доверить профи

• Ранее
• Архив