рейтинг блогов

Заготовки на зиму

топ 100 блогов atlanta_s15.08.2020 Пришел, увидел, победил...
А я: увидела, попросила, сделала.

Заготовки на зиму


Сегодня в ленте в ФБ увидела баночку с интересным содержимым и подписью : "Доча продолжает творить чудеса, но уже в закрутках".
Я тут же спросила рецептик и, как только мне его прислали, отправилась воплощать в жизнь. Тем более, что уже несколько дней лежат привезенные с дачи патиссончики, которые тоже надо было законсервировать.
Делается все очень просто. А насколько это вкусно - узнаем зимой, когда эти баночки откроем.
Итак, рецепт.
Кабачки, цукини нарезаются тонкими полосочками. На машинке или специальным ножом (можно ножом для сыра).
В пастеризованную банку на дно кладется порезанная тонкой соломкой морковка, зелень (укроп и петрушка), а верху выкладываются свернутые рулетиками кабачки и цукини. Во внутрь можно завернуть болгарский перец, порезанный длинными кусочками. Еще надо положиь пару зубчиков чеснока и черный перец горошком. Я еще добавила специальную приправу для консервирования. Все это великолепие заливается маринадом: на литр воды 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка соли. Пастеризуется 5 минут в кастрюле. После чего в банку добавляется уксус из расчета 50 мл на литровую банку. У меня банка чуть побольше, но я увеличивать объем уксуса не стала. Закрываете крышкой и даете остыть в перевернутом виде.
Не мудрствуя лукаво, я точно тем же рассолом-маринадом залила и патиссончики.

А из оставшихся кабачков, патиссонов и перца я приготовила рагу, добавив туда морковку и помидорки. Ну и зелень конечно. Получился отличный гарнир ко второму блюду.

Заготовки на зиму

Всем приятного аппетита.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
14.08.2020 Диалоги о...
Архив записей в блогах:
Если исчез смысл жизни, то он обиделся. (Triniti) В молодости хорошо проведенная ночь - это когда мало спал, в старости - когда мало просыпался.(A.Анин) Был никем для всех, а стал всем для никого... (Незнандо) То, что с нами происходит - не самое страшное. ...
Вероятно, вы уже слышали, что Путин поручил освободить самозанятых представителей населения от налогов. Я решил разобраться в этом вопросе и вот что мне удалось выяснить. Для начала мне стало любопытно, кто именно подпадает под эту самую отмену, так сказать, кто является субъектом ...
Физиомордии до боли знакомые. Те же заслуженные неполживцы, тот же междусобойчик. Самоназначенная "совесть нации". По мнению певца ртом Андрея Макаревича, происходит " жуткая история ", а " люди у нас очень пассивны, достаточно запуганы и большая часть мало понимает, что ...
„Докладчик: «Об особенностях рунического письма в контексте древнеисландского эпоса можно говорить часами. Этим я сейчас и займусь…»“ И да, всё забываю сказать. Не все выдумки, написанные на бумаге, я считаю литературой. Вот это определение из Википедии, что литература в широком ...
Когда выбран участок, недостаточно самим решить, что и где строить. Это в России, хочешь - пирожное, хочешь - мороженное. Один стоит скворечник, другой 3-этажную домину из палок по собственному проекту. "Требований к проекту достаточно много, особенно если дом строится в городе. ...