Загадка 2811

chern_molnija — 27.08.2022 По-узбекски «лахм» – это мясо, «вет» – это соль, а «пиёз» – это лук. Карим Махмудов пишет, что эти утверждения часто цитируют приверженцы идеи, будто «плов» – это ОНА. Назовите ЕЁ.


Картинка ниже не содержит подсказки и поставлена для того, чтобы читатели, у которых не срабатывает тег lj-cut, не увидели ответ сразу. У остальных прошу прощения за неудобства. Поверьте, я перепробовал много вариантов в поисках оптимального решения :-) Ответ под картинкой.



Ответ: аббревиатура

Комментарий: по-узбекски плов называется «палов ош». Многие ошибочно полагают, что название блюда составлено по первым буквам его основных ингредиентов: лук «пиёз», морковь «аёз», мясо «лахм», жир «олио», соль «вет», вода «об» и рис «шалы». Однако журналист Немат Закиров возражает, что это название происходит от греческого «полув», означающего «разнообразный состав», а в узбекский язык оно пришло благодаря походам Александра Македонского. В подтверждение своих доводов автор приводит легенду о трапезе бухарского эмира и его придворного повара Султанходжи, который умел готовить 12 разновидностей плова по числу месяцев, а 13-й рецепт был посвящён как раз великому полководцу-завоевателю.

Источник: Карим Махмудов, «Пловы на любой вкус». Т: «Мехнат», 1987. — С. 5.

Автор: Артём Рожков (Ульяновск)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив