забирайте и пользуйтесь!

топ 100 блогов iza197619.12.2010 Как и обещала утром, делюсь с друзьями своими "коронными" рецептами. Ведь скоро праздник желудка!

Все что вы найдете здесь готовилось мной из года в год,  доступно и легко, а главное - вкусно! У нас дома на Новый год никто не хочет смотреть на традиционный "буд", индюшку и все такое. Мои гости объедаются блинчиками и первым делом, садясь за стол, спрашивают: "А блинчики будут"?:)))

Начнем с того, что я не готовлю их на молоке. Готовлю исключительно на молочном порошке Nido. Долго остаются свежими и не рвутся при заворачивании. Вместе с этим - очень нежные.


Блинчики

4 ст.л. молочного порошка Nido развести в 2,5 стакана кипятка, дать остыть


Взбить 3 яйца
Щепотка соли и соды
Бухнуть туда уже остывшее молоко, взбивая миксером
Добавить 1 стакан холодной воды
2,5 ст. муки - вводить постепенно, все время взбивая.

Из этой массы готовим слои (как обычно)

Начинка 1: сыры – Edamer (или что-нибудь в этом роде) и Сулгуни (50/50) и Рокфор (1/3)
Начинка 2: поджаренные, мелко нарезанные грибы и сулгуни либо голландс. Сыр
Начинка 3: куриные грудки отварить, пропустить через мясорубку + сладкая консервированная кукуруза
Начинка 4: Сулгуни + мелко нарезанная бастурма

Одна порция - 20 шт.

Салат мясной

400 гр. говядины (отварить, мелко нарезать (кубиками))
4 крутых яйца
1 ст. Рубленных орехов
1 долька чеснока
Соль, перец, майонез

Салат “Грибы с картошкой”

Картофель (отварить, нарезать кубиками)
Шампиньоны (нарезать)
Зел. Лук
Чеснок
Соль, перец, майонез

Салат баклажанный


Баклажаны поджарить, затем при помощи двух вилок “распотрошить”
Чеснок, соль, укроп
Сметана

Красаная фасоль

Фасоль отварить, остудить
Надеваем разовые медицинские перчатки и руками (обязательно) растираем фасоль (не слишком сильно, чтобы не стало кашей)
поджарить лук на растительном масле
бухнуть в зажарку уже подсоленную и поперченную фасоль
добавить сунели (чуточку)
перемешивать на огне
в конце добавить свежую, нарезанную кинзу (хамем)


Надеюсь, что друзья скинут мне свои фирменные рецепты. Мужчины пусть спросят у жен, подруг, любовниц и, конечно, матерей:))



забирайте и пользуйтесь! Circle.Am: Rating and Statistics for Armenian Web Resources

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Знакомо вам такое чувство, когда настигает сплошная хандра, когда всё валится из рук, нет настроения, мир кажется серым, унылым и кажется, что он весь против вас ?! А если ещё за окном непогодь, метёт метель и мороз... Вспомнилась в связи с этим одна история. Произошла она в ...
Гг, вы будете смеяться, но у нас снова больничка на повестке дня. На сей раз вакантное место больного занял Сережа, который обычно скала и глыба,  а самый больной в мире Карлсон у нас традиционно я. Пятница, вечер, поужинал, все хорошо. Внезапно ложится в постель с ознобом. 38,5 ...
Котяра был замечен вальяжно шествующим по центру города Амерсфорт. Солидный, откормленный, морда-шире-плеч. ...
Посмотрел «Довод» Кристофера Нолана. Ничего не понял. Как и советует одна из героинь второго плана в самом начале фильма, когда произносит: «Не пытайся понять». Мол, зрителю не надо ничего понимать, мол, сиди и смотри, наслаждайся, любуйся…. В общем, «Довод» - это фильм для глаз ...
Приготовить в духовке сочную курицу с хрустящей корочкой или пожарить вкусную куриную грудку на сковороде — задача не из простых. Иногда, даже следуя рецепту, многие хозяйки не достигают совершенства. А так хочется порадовать семью румяной курицей по случаю праздника или приготовить себе ...