За ... колбасу

Боротся с этим можно совсем не поддержкой малых хозяйств, у них всё равно своих колбасных цехов нету ( а будут, так СЭС и прочие чиновники, по просьбе "крупняка", быстро прикроют), а, в первую очередь, законодательно. Запрещая определенные виды продуктов и добавок. Регламентируя рецептуру и технологии и, естественно, жёстко контролируя соблюдение. Пока мясокомбинатам можно гнать продукцию по самопридуманным ТУ, никогда настоящей колбасы на прилавках не будет: соя с примесью шкур и костной муки будет ГАРАНТИРОВАННО её вытеснять.
|
</> |