рейтинг блогов

Яйцо в стакане

топ 100 блогов cook_inspire19.06.2012 Я решила, как честный человек, разбавить свои фотографические рассказы-показы, рецептами. А то потом опять будет много всего, про путешествия, встречи, конечно и кулинарного в том числе, но все же.
Я уже писала полный восторга, любви и нежности пост о яйцах, и упоминала там о способах их подачи. Так вот хочу продолжить эту тему и показать простейший рецепт, даже и не рецепт вовсе, а идею. Ну а чтобы уж не совсем прослыть лентяйкой прилагаю к яйцам лепешки, почти тортильяс.

Яйцо в стакане egg in a glass



Яйцо в стакане

Яйцо в стакане egg in a glass 1

Нужно сварить яйцо "в мешочек", так чтобы белок был твердым, а желток жидким, варить нужно 4 минуты. Затем аккуратно очистить яйцо и ложкой, аккуратно выложить его в стакан. На дно можно положить нарезанные кусочками любимые овощи. У меня здесь сельдерей и красный перец. При подаче посыпать зеленью.
В таком виде получится отличный завтрак, если подать к нему либо поджаренные кусочки хлеба, либо лепешки. Я подавала вот такие с чесночной пастой, рецепт которой давала ранее.

Яйцо в стакане corn tortillas 1

Домашние кукурузные лепешки

170 г пшеничной муки (взяла цельнозерновую)
170 г кукурузной муки
50 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
200 мл кипящей воды


Смешать оба вида муки, добавить соль, разрыхлитель и перемешать. Добавить нарезанное сливочное масло и влить воду, все время помешивая ложкой, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Когда тесто немного остынет, начинаем месить руками, до эластичности, скатать тесто в шар, завернуть в пленку, оставить на 30 минут. Затем отрывать кусочки теста размером с грецкий орех и раскатать примерно до 12 см в диаметре. Выпекать на хорошо разогретой, сухой сковороде на среднем огне по 1 минуты с каждой стороны.

Крайне вкусно макать кусочки этой лепешки в жидкий желток, а в сочетании с пастой это просто потрясающе вкусно!

Яйцо в стакане egg in a glass 3

ЖЖ сегодня опять через пень в колоду работает, да? Или мне так кажется..

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
На тихой Софийской улице, в небольшом болгарском особняке живет Тамара Платоновна Карсавина. Где-то кипит буйная жизнь. Где-то победным шествием идет всепокоряющая русская красота, радующими цветами расцвечивается наше искусство. И, таков темп, таковы настроения этих дней: В авангарде ...
? Старайтесь подолгу не находиться на улице в утренние часы: в это время концентрация ядов в воздухе достигает своего пика.? Если рано утром вам необходимо добраться до работы или учёбы, лучше сделать это на транспорте (маршрутке, автобусе, ...
Приезд принцессы Дагмар в Россию Цесаревич Александр Александрович с нетерпением ждал приезда своей невесты в Россию. Он готовился к свадьбе, устраивал дом, в котором они должны были поселиться. Это был Аничков дворец, построенный еще в 1741 году. Здесь почти два столетия ...
У друзей, которые живут в одной из стран бывшего Союза, вижу, как происходит конфликт с ребенком. Ребенок уже с паспортом, но на первом курсе колледжа. Ему ещё учиться и учиться, жить и жить за счет родителей. Ситуация с Украиной вскрыла различия в их политических позициях. Не выясняю, ...
даже блять рассказать то неудобно,неловко как то. Скутеристы во дворе без фары,носятся как оголтелые.я их еще минут за 15 до этого видел,на перекрестке на красный летели. И тут летят.вроде не критично,но на дороге катьчка,а фары нет. Тормознул,закусились,фару,говорю,идиот,сделай и не ...