Рефрижераторы для доставки продуктов: тоннаж, гидроборт и специфика рейсов
04.06.2017 —
гламурненько & полезненько & доступненько
Яйца чужого
mayonesa_nax — 09.06.2017
Допустим, у вас есть говядина, фарш из телятины и замечательный
сыр. Что бы вы сделали?Мясные тюльпаны конечно же! К рецепту как таковому нареканий в общем-то нет, хоть и не вижу смысла заворачивать котлеты в мясо, но вид тюльпанов однозначно доставил.
Берем 5-6 тонко нарезанных кусков говядины. Для этого блюда отлично подходит костец.
Нарезаем 6-7 ломтиков сала.
Берем примерно полкило фарша из телятины.
Два ломтика мягкого, нежного сыра. В оригинале, это сыр Fresco vivo. Срезаем с него корку и нарезаем небольшими кубиками.
Измельчаем 1/4 часть средней луковицы.
Нарезанный сыр выкладываем на фарш, смешиваем их. Затем хорошо вымешиваем фарш.
Из фарша делаем большие шарики.
На огонь ставим кастрюлю. Наливаем оливкового масла — оно должно тонким слоем покрывать дно.
Пока масло разогревается, собираем наши «цветы». На разделочную доску выкладываем сначала кусок говядины, затем пару ломтиков сала и сверху фарш.
Края аккуратно поднимаем наверх и закалываем 2-3-мя зубочистками.
Получившийся шарик переворачиваем. Делаем крестообразный надрез и раскрываем наружу края.
Открыв все стороны, выкладываем мясо в кастрюлю зубочистками вниз.
Если кусок недостаточно большой или толстоватый, и вам кажется, что его будет сложно подколоть, немного его вытяните. Сделать это можно с помощью инструмента для отбивания мяса. Все действия выполняем аккуратно, чтобы не порвать кусок.
По описанной выше схеме собираем все «цветы», по мере готовности выкладывая их один за другим в кастрюлю.
Обжариваем их около 5 минут, затем добавляем лук.
Минут через 8-10 вливаем 1/4 стакана белого вина.
Даем спирту выпариться.
Через 3-4 минуты добавляем половину кружки овощного или говяжьего бульона. Остальную часть доливаем в процессе приготовления.
Накрываем кастрюлю крышкой. Готовим один час на среднем огне.
Примерно за 10 минут до готовности ставим кастрюлю без крышки в разогретую до 180 °C духовку, чтобы мясо слегка подрумянилось.
Готовые мясные тюльпаны украшаем розмарином.
Выкладываем мясо на тарелку. Сверху поливаем соусом из кастрюли и подаем с любимым гарниром.
Результат выглядит немного лучше, но задумка все равно неясная какая-то...
[Error: Irreparable invalid markup
('![]()
') in entry. Owner must fix manually. Raw contents
below.]
Допустим, у вас есть
говядина, фарш из телятины и замечательный сыр. Что бы вы
сделали?
Мясные тюльпаны конечно же! К рецепту как таковому нареканий в общем-то нет, хоть и не вижу смысла заворачивать котлеты в мясо, но вид тюльпанов однозначно доставил.
Берем 5-6 тонко нарезанных кусков говядины. Для этого блюда отлично подходит костец.
Нарезаем 6-7 ломтиков сала.
Берем примерно полкило фарша из телятины.
Два ломтика мягкого, нежного сыра. В оригинале, это сыр Fresco vivo. Срезаем с него корку и нарезаем небольшими кубиками.
Измельчаем 1/4 часть средней луковицы.
Нарезанный сыр выкладываем на фарш, смешиваем их. Затем хорошо вымешиваем фарш.
Из фарша делаем большие шарики.
На огонь ставим кастрюлю. Наливаем оливкового масла — оно должно тонким слоем покрывать дно.
Пока масло разогревается, собираем наши «цветы». На разделочную доску выкладываем сначала кусок говядины, затем пару ломтиков сала и сверху фарш.
Края аккуратно поднимаем наверх и закалываем 2-3-мя зубочистками.
Получившийся шарик переворачиваем. Делаем крестообразный надрез и раскрываем наружу края.
Открыв все стороны, выкладываем мясо в кастрюлю зубочистками вниз.
Если кусок недостаточно большой или толстоватый, и вам кажется, что его будет сложно подколоть, немного его вытяните. Сделать это можно с помощью инструмента для отбивания мяса. Все действия выполняем аккуратно, чтобы не порвать кусок.
По описанной выше схеме собираем все «цветы», по мере готовности выкладывая их один за другим в кастрюлю.
Обжариваем их около 5 минут, затем добавляем лук.
Минут через 8-10 вливаем 1/4 стакана белого вина.
Даем спирту выпариться.
Через 3-4 минуты добавляем половину кружки овощного или говяжьего бульона. Остальную часть доливаем в процессе приготовления.
Накрываем кастрюлю крышкой. Готовим один час на среднем огне.
Примерно за 10 минут до готовности ставим кастрюлю без крышки в разогретую до 180 °C духовку, чтобы мясо слегка подрумянилось.
Готовые мясные тюльпаны украшаем розмарином.
Выкладываем мясо на тарелку. Сверху поливаем соусом из кастрюли и подаем с любимым гарниром.
Результат выглядит немного лучше, но задумка все равно неясная какая-то...
Upd Ссыль, кому вконтактик не кажет. http://steaklovers.menu/food/3068 />
Мясные тюльпаны конечно же! К рецепту как таковому нареканий в общем-то нет, хоть и не вижу смысла заворачивать котлеты в мясо, но вид тюльпанов однозначно доставил.
Берем 5-6 тонко нарезанных кусков говядины. Для этого блюда отлично подходит костец.
Нарезаем 6-7 ломтиков сала.
Берем примерно полкило фарша из телятины.
Два ломтика мягкого, нежного сыра. В оригинале, это сыр Fresco vivo. Срезаем с него корку и нарезаем небольшими кубиками.
Измельчаем 1/4 часть средней луковицы.
Нарезанный сыр выкладываем на фарш, смешиваем их. Затем хорошо вымешиваем фарш.
Из фарша делаем большие шарики.
На огонь ставим кастрюлю. Наливаем оливкового масла — оно должно тонким слоем покрывать дно.
Пока масло разогревается, собираем наши «цветы». На разделочную доску выкладываем сначала кусок говядины, затем пару ломтиков сала и сверху фарш.
Края аккуратно поднимаем наверх и закалываем 2-3-мя зубочистками.
Получившийся шарик переворачиваем. Делаем крестообразный надрез и раскрываем наружу края.
Открыв все стороны, выкладываем мясо в кастрюлю зубочистками вниз.
Если кусок недостаточно большой или толстоватый, и вам кажется, что его будет сложно подколоть, немного его вытяните. Сделать это можно с помощью инструмента для отбивания мяса. Все действия выполняем аккуратно, чтобы не порвать кусок.
По описанной выше схеме собираем все «цветы», по мере готовности выкладывая их один за другим в кастрюлю.
Обжариваем их около 5 минут, затем добавляем лук.
Минут через 8-10 вливаем 1/4 стакана белого вина.
Даем спирту выпариться.
Через 3-4 минуты добавляем половину кружки овощного или говяжьего бульона. Остальную часть доливаем в процессе приготовления.
Накрываем кастрюлю крышкой. Готовим один час на среднем огне.
Примерно за 10 минут до готовности ставим кастрюлю без крышки в разогретую до 180 °C духовку, чтобы мясо слегка подрумянилось.
Готовые мясные тюльпаны украшаем розмарином.
Выкладываем мясо на тарелку. Сверху поливаем соусом из кастрюли и подаем с любимым гарниром.
Результат выглядит немного лучше, но задумка все равно неясная какая-то...
Upd Ссыль, кому вконтактик не кажет. http://steaklovers.menu/food/3068 />
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Уважаемые «сообщницы» и «сообщники», я знаю, что у вас есть советы на все случаи жизни : ) Подскажите, пожалуйста, по бытовухе, будь она неладна. 1) Как и чем вы чистите икейскую или аналогичную мягкую мебель (тканевая обивка, пример - диван Фрихэтен, Бединге)? У нас два дивана, которые ...
Сегодня утром евреи сумели дожать террористов на освобождение последних еврейских заложников в Газе. Последние 20 человек. Напомню, они томились в плену с того злосчастного террористического набега 7 октября 2023. Два года прошло, но израильтяне своих спасли. Знаете, такой подход ...
Всем доброго утра! Легкого понедельника, прекрасного настроения и удачной трудовой недели!))) Удачи в каждом новом начинанье, Красивых, ярких, жизненных дорог! жить энергично, планы и желанья Осуществлять всегда в короткий срок! Больших ...
НТВ готовит новое мегаразоблачение: типа на Болотную и на другие акции оппозиции массовку собирали за деньги. Но работать эти идиоты, очевидно, не умеют. Поэтому в ролик анонс попали плакаты, которые несли знаменитые кенийцы на путинге ...
Последняя встреча ветеранов армии Союза состоялась в 1949 году. Последний участник войны умер в 1951-м, ему было 104 года. Над гробом солдата-южанина был торжественно развернут флаг Конфедерации. Ветеран был похоронен со всеми воинскими почестями, карау ...
https://bit.ly/2Ta0wz6
Само-наполняемый сайт за 37 минут (VIP)
Гарантия возврата денег.