рейтинг блогов

Яйца чужого

топ 100 блогов mayonesa_nax — 09.06.2017 Допустим, у вас есть говядина, фарш из телятины и замечательный сыр. Что бы вы сделали?


Мясные тюльпаны конечно же! К рецепту как таковому нареканий в общем-то нет, хоть и не вижу смысла заворачивать котлеты в мясо, но вид тюльпанов однозначно доставил.
Берем 5-6 тонко нарезанных кусков говядины. Для этого блюда отлично подходит костец.

Нарезаем 6-7 ломтиков сала.

Берем примерно полкило фарша из телятины.

Два ломтика мягкого, нежного сыра. В оригинале, это сыр Fresco vivo. Срезаем с него корку и нарезаем небольшими кубиками.

Измельчаем 1/4 часть средней луковицы.

Нарезанный сыр выкладываем на фарш, смешиваем их. Затем хорошо вымешиваем фарш.

Из фарша делаем большие шарики.

На огонь ставим кастрюлю. Наливаем оливкового масла — оно должно тонким слоем покрывать дно.

Пока масло разогревается, собираем наши «цветы». На разделочную доску выкладываем сначала кусок говядины, затем пару ломтиков сала и сверху фарш.

Края аккуратно поднимаем наверх и закалываем 2-3-мя зубочистками.

Получившийся шарик переворачиваем. Делаем крестообразный надрез и раскрываем наружу края.

Открыв все стороны, выкладываем мясо в кастрюлю зубочистками вниз.

Если кусок недостаточно большой или толстоватый, и вам кажется, что его будет сложно подколоть, немного его вытяните. Сделать это можно с помощью инструмента для отбивания мяса. Все действия выполняем аккуратно, чтобы не порвать кусок.

По описанной выше схеме собираем все «цветы», по мере готовности выкладывая их один за другим в кастрюлю.

Обжариваем их около 5 минут, затем добавляем лук.

Минут через 8-10 вливаем 1/4 стакана белого вина.

Даем спирту выпариться.

Через 3-4 минуты добавляем половину кружки овощного или говяжьего бульона. Остальную часть доливаем в процессе приготовления.

Накрываем кастрюлю крышкой. Готовим один час на среднем огне.

Примерно за 10 минут до готовности ставим кастрюлю без крышки в разогретую до 180 °C духовку, чтобы мясо слегка подрумянилось.

Готовые мясные тюльпаны украшаем розмарином.

Выкладываем мясо на тарелку. Сверху поливаем соусом из кастрюли и подаем с любимым гарниром.
Яйца чужого
Яйца чужого
Яйца чужого

Результат выглядит немного лучше, но задумка все равно неясная какая-то...
[Error: Irreparable invalid markup ('') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

Допустим, у вас есть говядина, фарш из телятины и замечательный сыр. Что бы вы сделали?


Мясные тюльпаны конечно же! К рецепту как таковому нареканий в общем-то нет, хоть и не вижу смысла заворачивать котлеты в мясо, но вид тюльпанов однозначно доставил.
Берем 5-6 тонко нарезанных кусков говядины. Для этого блюда отлично подходит костец.

Нарезаем 6-7 ломтиков сала.

Берем примерно полкило фарша из телятины.

Два ломтика мягкого, нежного сыра. В оригинале, это сыр Fresco vivo. Срезаем с него корку и нарезаем небольшими кубиками.

Измельчаем 1/4 часть средней луковицы.

Нарезанный сыр выкладываем на фарш, смешиваем их. Затем хорошо вымешиваем фарш.

Из фарша делаем большие шарики.

На огонь ставим кастрюлю. Наливаем оливкового масла — оно должно тонким слоем покрывать дно.

Пока масло разогревается, собираем наши «цветы». На разделочную доску выкладываем сначала кусок говядины, затем пару ломтиков сала и сверху фарш.

Края аккуратно поднимаем наверх и закалываем 2-3-мя зубочистками.

Получившийся шарик переворачиваем. Делаем крестообразный надрез и раскрываем наружу края.

Открыв все стороны, выкладываем мясо в кастрюлю зубочистками вниз.

Если кусок недостаточно большой или толстоватый, и вам кажется, что его будет сложно подколоть, немного его вытяните. Сделать это можно с помощью инструмента для отбивания мяса. Все действия выполняем аккуратно, чтобы не порвать кусок.

По описанной выше схеме собираем все «цветы», по мере готовности выкладывая их один за другим в кастрюлю.

Обжариваем их около 5 минут, затем добавляем лук.

Минут через 8-10 вливаем 1/4 стакана белого вина.

Даем спирту выпариться.

Через 3-4 минуты добавляем половину кружки овощного или говяжьего бульона. Остальную часть доливаем в процессе приготовления.

Накрываем кастрюлю крышкой. Готовим один час на среднем огне.

Примерно за 10 минут до готовности ставим кастрюлю без крышки в разогретую до 180 °C духовку, чтобы мясо слегка подрумянилось.

Готовые мясные тюльпаны украшаем розмарином.

Выкладываем мясо на тарелку. Сверху поливаем соусом из кастрюли и подаем с любимым гарниром.
Яйца чужого
Яйца чужого
Яйца чужого

Результат выглядит немного лучше, но задумка все равно неясная какая-то...
Яйца чужого
Upd Ссыль, кому вконтактик не кажет. http://steaklovers.menu/food/3068 />

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 21:01

https://bit.ly/2Ta0wz6
Само-наполняемый сайт за 37 минут (VIP)
Гарантия возврата денег.
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
http://flavoristka.livejournal.com/747473.html Кратенько - военослужащая США, жившая в Москве, так как тут дешевле. Оголделая русофобка и антисоветчица. Нет я не рад, мне абсолютно похрен. Я просто продолжу наблюдать у реки... ...
"Немецкая фигуристка Алена Савченко, выигравшая в Японии в паре с Робином Шолковы пятое золото чемпионатов мира, приняла решение продолжить карьеру. Поскольку Шолковы завершает выступления, 30-летняя спортсменка будет выступать в паре с французом Бруно Массо. По словам Савченко, она ...
Слушая управленцев хунты можно почерпнуть интересную информацию о ситуации в стране. Гауляйтер Харьковщины Балута очень обеспокоен ситуацией на Харьковщине (а всего-то чуть -чуть постреляли) и просит свой личный территориальный батальон вернуть обратно (сейчас он в Луганщине): " Сейчас ...
прошу помощи по этому ДТП, оно случилось примерно в 18:15-18:20 в нем погиб сын моих ...
Обратил внимание на то, что паразиты часто любят с ехидцей приводить как бы очевидные примеры разницы между Кореями (Северной и Южной) и Германией (ГДР и ФРГ), которые, с их точки зрения, наглядно демонстрируют превосходство капиталистической экономики, над социалистической. Но это ...