Хозблок на даче: универсальный помощник для организации комфортного быта 
Как мы на день рождения мамы в Сергиев-Посад ездили 
Окошко для кошки 
Новости архитектуры и реставрации. Обзор интересных публикаций 
А кто мог занять трон Российской империи после 1917 года? I 
ЛЕТНЕЕ ВРЕМЯ 
Коллекторная или тройниковая разводка труб водоснабжения — какая лучше 
Танки в Белостоке 
О фильтрации
01.10.2011 —
Туалетная тема
Японская говядина
nobody_s_fool — 09.10.2011
Я не большой знаток и ценитель мяса, но иногда в магазинах могу, проходя мимо полок и холодильников, любоваться красивой японской говядиной. Могу себе представить, насколько вкусным это мясо выглядит для тех, кто его реально ест и любит.
В Японии есть система оценки мяса по классам и прочим параметрам. Мясо категорий А5, А4 считается самым лучшим. Вот как оно примерно выглядит, чтобы представлять, о чем идет речь.
Соответственно сходить в мясной ресторан, где кормят стейками и прочей едой из мяса этого класса, - это настоящий праздник живота, причем не частый, потому что мясо это действительно недешевое. Я тут сфотала вход одного мясного ресторанчика в Киото, который предлагает ужины со стейком из высококласного мяса. Средняя стоимость такого ужина получается порядка 100 долларов.
Всякие легенды про японских коров, которых поят пивом и которым массажи делают, это вот примерно про такой класс мяса. Обычно на этих фермах коров ограниченное количество, и на головах друг у друга они не стоят. У каждого из них есть имя.
Я вообще человек не очень впечатлительный в плане мяса. Еда она и в Африке еда. У меня не пропадает аппетит только от того, что эта курица, филе которой я покупаю в магазине, когда-то бегала и любовалась солнцем. Но вот от этой картинки мне стало немного не по себе.
Когда речь идет о мясе высшего класса, но каждая корова проходит "сертификацию" на подтверждение принадлежности к этому классу. Вырезки из одной и той же особи получают разные оценки. В общем там все сложно. Соответственно ресторан тоже предъявляет соответствующие документы на обозрение клиентам, чтобы последние были уверены, что 100 долларов они заплатят не за кусок резины.
В сертификате указано имя, в данном случае "девушки" с красивой японской фамилией Сатонага (я сразу вспоминаю известный японский сериал, где был хоккеист с такой же фамилией), указана дата рождения, а также имена ближайших родственников до третьего поколения. Тут же отпечаток носа. Не хватает еще архива семейных фотографий. Прожила корова чуть менее 8 лет.
Почитала я этот сертификат вдоль и поперек, и стало как-то неприятно. Уж лучше, когда все обезличенное, - приходишь в магазин, а там лежит мясо и на ценнике написано: "Говядина, Япония, за 100 гр цена такая-то"...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Привет. Покажусь-ка я в розах. Фотоссет недавний, прощальный) И раз май-месяц у нас красный, вот и розы эрос: Они прекрасны, мягкие и послушные, сами несут, а уж сколько внимания. Для меня, самый красивый шарф. Самый-самый красный! В ролях бусинка Маша, Юля и Розы Эрос) ...
фото дома престарелых типа "проживание Сениоров" в районе Вестра Хамнен, Мальмё #Швеция , дома пристарелых: Пан или Попал? Лейдис & Джентс, всем дружелюбный хай! на днях "в редакцию пришло письмо" с очень интересным вопросом который я итак собирался осветить. так что, если можно ...
Так называемая пенсионная реформа, суть которой свелась исключительно к повышению на 5 лет срока выплат пенсионных взносов гражданами и сокращению на 5 лет сроков отдачи пенсионных накоплений гражданам, кроме очевидных плюсов для бюджета привела и к некоторым другим неожиданным ...
C: Цветы цветут, Листва опала.. Дальше придумай сам. Я: По Пруткову (...а есть ли у тебя с наливкою бутыли?): Цветы цветут, Листва опала.. Ракийка хороша бывала! Но мало. С: Где-то вот да.. Как лист увядший падает на цветик, Так от меня летит к тебе приветик. Как бы музей.. ...
Книга мне безумно понравилось, прочитала за три дня. Для меня это рекорд. Хотя сначала, когда только начинала, было неинтересно, но, наверное, от того, что я не понимала, а потом понеслось, быстрее до дома и опять начать ее читать. Автор мне стал интересен, наверное, продолжу его ...
