Яичные гнезда

топ 100 блогов ziuk_cook_book27.06.2010 Прошу прощения у всех читателей моего журнала за столь долгое отсутствие, но на то были причины. А вернулась я не с пустыми руками :) Много накопилось рецептов. Начну вот с такой простой и симпатичной закуски - "Яичные гнезда".
Когда впервые прочитала рецепт, думала, что не получится, т.к. взбитые белки не выдержат желтки и осядут, но вышло все отлично.

                             Яичные гнезда

Яичные гнезда (рецепт с моими изменениями)

Что нужно (на 4 порции):
4 яйца
4 ломтика белого хлеба
горсть тертого сыра
3 ч.л. сушеного чеснока
сливочное масло
соль, перец по вкусу
укроп для украшения

Приготовление:
С ломтиков хлеба срезать корку, придать им круглую форму и обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. Осторожно отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с добавлением сушеного чеснока, соли и перца до устойчивой пены. На гренки горкой уложить взбитые белки. В центре белка сделать углубление и положить в него желток. Гнезда разложить на противень, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 200°С 5-10 мин. При подаче желтки посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
nikitaqa29 все записи автора Кто-нибудь пробовал добавить в лед цветы? Мы — нет. Но, по-видимому, зря. Так любой напиток сразу становится интереснее, даже если это просто вода. Рекомендуем у ...
Больше всех пиздит про русских хакеров раньше любимое мной издание "Нью-Йорк Таймс". Сегодня это одноклеточная идеологическая промокашка, мне даже хочется достать старые подшивки "Крокодила" и читать их как актуальные дайджесты. НЙТ постоянно втирает про то, что русские хакеры повлияли ...
Они там есть. Когда я впервые увидела эту картину, испытала настоящий шок: идет по улице абсолютно обнаженный дедушка, ведет за ручку точно такого же безодежного малыша, видимо, внука. Мальчик только-только научился ходить, идет неуверенно, вперевалочку - но видно, что ему хорошо, впрочем ...
У вас когда-нибудь бывали совершенно отвратительные дни? Когда уже с самого утра понимаешь, что день пропащий. В принципе, нет смысла даже вставать с постели, ведь что бы ты ни ...
Зачатьевский монастырь на Остоженке в Хамовниках, основанный в середине 14 века, - место с очень трудной судьбой. Конечно, ни один из старинных православных монастырей в России легкой судьбой похвалиться не может. Но Зачатьевский монатырь перенес невероятные беды. И каждый раз ...