Ягодное утро. Шоколадные сырки с начинкой.

топ 100 блогов u_kuzi19.06.2012 Всё таки у меня сказывается ностальгия по студенчеству... На той неделе прочитала у ЖЖешной подружки про сочни, с девочками поделилась... А потом вспомнила, как тогда, в те же времена, появились шоколадно-творожные крошки. Особенно девчонки западали, а тут что называется пальчики оближешь только успевай за фигурой следить.
У нас с творогом как то не очень всё хорошо складывается. В Германии творог есть, но он чуть гуще чем йогурт. Из такого ни сырники, ни шарики, ни сочни не получаются. Самой творог тоже не сделать, так как местное молоко для этого не годится. А я по нему скучаю, так как в детстве у нас домашний творог не переводился. Как вариант использую слоистый сыр (вырабатываемый без созревания) для запеканок, сырников и прочего.Уточню, по-немецки Schichtkäse, продается в больших магазинах и всё таки он не достаточной плотности для некоторых рецептов. Тут меня спасает местный рынок, там я нашла настоящий творог и только в одной лавке. До сих пор не понимаю, почему все не делают такой, ведь там каждый раз огромная очередь. Вот тут-то в очередной раз в пятницу я и прикупила настоящий творог для сырков. Рецепт созрел у меня по наитию и поэтому тут могут быть разные его интерпретации не только с начинкой.

Ягодное утро. Шоколадные сырки с начинкой.

Делала я их круглой формы. На 200 гр творога нам понадобится:
Джем (на любой вкус, у меня был вишневый, так же можно вареную сгущенку или карамельную, шоколадную пасту)
1 ст.л. сахарной пудры
1 плитка шоколада (примерно 100 гр.)
1 ст.л. какао (факультативно)
Орехи (факультативно)
пищевая пленка
Размять творог с сахарной пудрой. Просеять в массу какао и перемешать до однородного состояния. Сформировать шарики.
Сделать углубление в шарике и положить туда кофейной ложкой джем, затем аккуратно сомкнуть сферу.Обернуть пищевой пленкой.Поставить в морозилку на 15-20 минут.
Тем временем растопить на "водяной бане" шоколад, натолочь орехи.
Достать творожные шарики из морозилки полить шоколадом и присыпать орехами, поставить в холодильник еще на некоторое время.

Ягодное утро. Шоколадные сырки с начинкой.

Подавать к столу с чаем или кофе.
Ягодное утро. Шоколадные сырки с начинкой.

Абрикосы
Ягодное утро. Шоколадные сырки с начинкой.
И ягодный йогурт...
Ягодное утро. Шоколадные сырки с начинкой.
Пюрировать ягоды в блендере и перемешать с натуральным йогуртом.
Так и жил Кузенька, поживал в своем лучшем на свете домике на зеленой полянке. Встанет утром рано с первыми петухами и тянет маленькую хозяйку за косу...

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 21:37

https://bit.ly/2T5QaQT
Инстаграм от Сапыча. Как зарабатывать 200000 р по-разному!
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
Для предотвращения спекуляций и ложной интерпретации позиции Первого Украинского информационного фронта, мы, представители краснодиванных войск, приняли и публикуем этот документ, к которому призываем присоединиться всем борцам с Хунтой (кто ЗА - подписывайтесь и распространяйте от своего ...
-19321- · Иногда нужно обойти весь мир, чтобы понять, что клад зарыт у твоего собственного дома. ...
На фоне кадровых перестановок в "Ленкоме" СМИ вспомнили про Людмилу Поргину, покинувшую театр из-за конфликта с Марком Варшавером, которому Минкульт РФ на прошлой неделе дал отставку. СМИ предположили, что Людмила Андреевна может вернуться в театр и что-то сыграть. Зрители ...
Во время слушаний по назначению министром обороны в Конгрессе Страны Абсолютного Добра, выдвинутого агентом Дональдом Трампом кандидата Питера Хегсета: Сенатор Мэйзи Хироно: Обещаете бросить пить, если станет министром обороны? (у Хегсета были, как это там у них говорится. ...
Хотя репорт о WorldFood-2021 я начал с крымской колбасы https://maxnicol.livejournal.com/2814449.html , на продуктовых выставках меня в первую очередь интересует рыба: это понятная профдеформация - и в последние годы рыба и морепродукты на больших продовольственных выставочных ...