рейтинг блогов

Яблоки в тесте катаифи

топ 100 блогов snova_anechka29.03.2011 Как я уже писала, помимо теста фило, у нас стало продаваться тесто катаифи. Тесто катаифи - это такие очень тонкие нити теста. Нам это тесто понравилось гораздо больше, чем фило, оно невозможно вкусное!
Вместо того, чтобы первым делом попробовать классический рецепт кнафе, я решила поэкспериментировать. Испекла яблоки с тесте и сладкий пирог. Идеи конечно почерпнула в интернете, но сильно их переработала.
Пирог будет в следующий раз, а сегодня яблоки.
Я только обрабатывая фото заметила, что фото не получились! На заднем плане все разъехалось в разные стороны! Но все равно покажу, это безумно вкусно!
Если у вас есть возможность купить это тесто - настоятельно рекомендую!

Яблоки в тесте катаифи


Тесто катаифи - 200 г
2 средних яблока
Коричневый сахар кусковой
Сливочное масло - около 100 г (растопить)

Для сиропа:
1 стакан сахара
0,5 стакана воды
1 ст.л. розовой воды

Тесто катаифи разморозить, немного разобрать нити, чтобы после выпечки тесто было пышнее.
Яблоки очистить, вынуть сердцевину, разрезать на 8 частей.
На каждую дольку яблока положить кусочек коричневого сахара и завернуть в тесто.
Смазать тесто растопленным сливочным маслом и выпекать в заранее разогретой духовке до золотистой корочки.
Готовые изделия вынуть из духовки и полить сиропом. Оставить остывать до теплого и подавать.

Для сиропа нагреть воду с сахаром и варить до небольшого загустения. Добавить розовую воду, проварить еще пару минут.

Яблоки в тесте катаифи


Принципы работы с тестом катаифи такие же, как и с фило! Напомню:

1. Тесто должно быть комнатной температуры, иначе оно будет рваться.
2. Те листы теста, которые не используются, покрывать влажным полотенцем.
3. Каждый лист теста филло необходимо смазать растопленным сливочным маслом или оливковым.
4. Выкладываемая начинка пирога должна быть холодной.
5. Прежде чем запекать, следует разрезать пирог на порционные куски.
6. Когда пирог готов, сбрызнуть его холодной водой.


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Эти выходцы из сокровенного места работающих девушек с Тель-Баруха все таки снова решили продолжать с совершенно ублюдочной системой улучшения интереса в чемпионате Израиля по футболу, и в следующем сезоне нас снова ждет обрезание очков, с ...
Автор в марксизме разбирается так, что до него всяким академикам и профессорам, как до Луны раком. Оригинал взят у remi_meisner в Про современный российский феодализм Скоро в нашей богоспасаемой стране пройдут честные демократические выборы, во время которых российские трудя ...
https://www.youtube.com/watch?v=o6yartEm1MI Оба можно с 0:40, второй - на большом экране. Чехия, Прага, вчера. Туристы возмутились, что им отказали в возможности культурно отдохнуть в компании принесенного с собой алкоголя и напали на персонал ресторана. Гражданин "в желтой майке ...
16.11.2023 | ЮРИЙ БОРИСОВ https://centrasia.org/news2.php?st=1700117160 Осознание несостоятельности империалистических претензий начинает пробивать дорогу среди западного мейнстрима Британское издание The Economist в своем аналитическом обзоре "От Газы до Украины накапливаются войны и ...
Вот что удивительно: если говорят о капиталистическом обществе (и даже не вполне капиталистическом, вроде Российской Империи), все привыкли "смотреть на вещи реально". То есть да, мы в курсе про голод, про детский труд, про всякие нехорошие вещи вроде отправки английских детей в Австрал ...