Яблочные сконы

топ 100 блогов Arnusha23.12.2010



Яблочные сконы





Яблочные сконы


                                                            



450 гр самовосходящей муки

1 ч.л. соли

110 гр масла

50 гр мелкого сахара

450 гр десертных яблок

молоко - сколько потребуется для замеса теста

 Нагреть духовку до 200С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Просеять муку и соль в большую миску.


 Масло нарезать на маленькие кусочки



Яблочные сконы



и растереть с мукой в крошку.



Яблочные сконы



Добавить сахар.


 Яблоки очистить. Половину яблок натереть, другую половину порезать.


Яблочные сконы



Смешать с мукой.



Яблочные сконы



Постепенно добавлять молоко и замесить мягкое тесто.



Яблочные сконы



Выложить тесто на подпыленную мукой доску. Вымешивать в течении пары минут, раскатать тесто толщиной примерно 2 см  и вырезать сконы.



Яблочные сконы



Смазать молоком



Яблочные сконы



присыпать сахаром и печь 20 минут.



Яблочные сконы



Остудить на решетке и подавать.

Сконы я подавала с любимым сыром Чеддер и с айвовым сыром.



Яблочные сконы



Сами по себе сконы получаются не очень сладкими, но это и к лучшему, потому что подать их можно и просто с маслом/сливками и джемом.

Очень рекомендую. Настоятельно!

Айвовый сыр - quince cheese - не варенье! Если посмотрите на фото, то видно блок этого сыра, очень плотный, сладкий. Давным -давно в России продавали нечто подобное из груши или яблок и называли мармеладом.


Формочки не обязательно использовать как у меня. Можно простые круглые или просто раскатать тесто в круг и вырезать треугольники..



 

http://community.livejournal.com/receptishi/88749.html#cutid1

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Хммм... посмотрим, тем более зная, кто заказывал и кто испытывать будет... Оригинал взят у karelmilitary в Новый 5,45-мм ручной пулемет концерна Калашников дождались!)) еще фото,за которые спасибо Hooke! ...
Группа «Синие носы». «Голая правда». 2007 год Английский текст: Каков поворот судьбы! В нынешней России опасно признаваться в том, что твой любимый правитель - Ельцин. Однако, я сделаю именно это. Нет, алкоголизм - это очень плохо, но, знаете ли, само по себе отсутствие алкоголизма ...
Секретное масло от Nutiva! Почему секретное? Потому что его нет на главной страничке товаров этого бренда. И я знаю, в чём дело - оно так прекрасно, что им жалко его продавать :) Nutiva, Organic Red Palm Oil , Unrefined, 15 fl oz (444 ml) Описание: ...
Дружественный ресурс " Перископ.2 " ( periscope2.ru ) поместил перевод интервью генерал-майора, профессора командного института ВВС НОАК Цяо Ляна китайской газете «Чжунго Кэсюэ бао». Генерал-майор Цяо Лян, в частности, сообщает в данном интервью, что установленные в настоящее ...
В первой статье цикла мы отметили, что реализовать глобальный поворот России к оздоровлению и проведению патриотической политики невозможно без предварительной работы патриотического движения по обеспечению своего интеллектуального доминирования, распространению своих ценностей и подходо ...