Я в Бразилии

топ 100 блогов nlinnik09.11.2010


Пост, собственно, опять про жрачку, потому как города я в этот раз не фотографировала, да и нечего там особенно. Эмбу вы уже видели.. так что про еду.

Картинка для привлечения внимания:

Я в Бразилии   

 Столовались мы очень часто у хлебосольных друзей семьи, которые всю нашу ораву поили, кормили и развлекали.. 

Я в Бразилии  

Кофий (у меня почти такие же чашечки дома есть):

Я в Бразилии  

Хозяйская пся, косит лиловым глазом:

Я в Бразилии  

Горькая трава "мате", популярная в Аргентине и на юге Бразилии (они её там целыми днями сосут):

Я в Бразилии  

А это пиканья - вырезается она, насколько я поняла, откуда-то из филейной части коровы, и для бразильцев является сакральной (муж даже как-то привозил пиканью из одного лиссабонского ресторана - покупал её сырой у хозяйки заведения во время своих командировок в Португалию):

Я в Бразилии  

Пао де (дже) кейжу - сырные булочки. Продаются абсолютно везде и особенно хороши в горячем виде.

Я в Бразилии  

То же, но побольше:

Я в Бразилии

А это, я не побоюсь сказать, десерт года. Делается до неприличного просто - берётся ананас (абакащИ)  и насаживается на шампур:

Я в Бразилии  

И наравне с мясом поджаривается на огне..

Я в Бразилии

Я в Бразилии  

Потом берётся изрядное количество корицы..

Я в Бразилии  

.. и щедро насыпается на уже порядком подкоптившийся ананас..

Я в Бразилии  

Потом режется на кружочки и подаётся к столу.

Такой прелести, доложу я вам, я ещё не ела. Очень вкусно и просто, и, главное, подойдёт всем тем, кто, как и я, не любит приторных сладких десертов с обилием крема и прочей пакости.

Я в Бразилии

Я в Бразилии  

 Ну и немножечко мобилографии, уж извините.. с зеркалкой по Сан-Паулу не находишься, больно стрёмно.

Гвоздь программы - фейжоада. Её, по слухам, лет 300 назад придумали рабы, и состояла она, в основном, из охмырков с господского стола. С тех пор, конечно, утекло много воды, фейжоада теперь варится из нескольких сортов мяса-колбасы, поросячьих ушей, копыт и прочих изысков, и подаётся с рисом, чёрными бобами (отсюда и специфический цвет), какой-то
зелёной тушёной капустой и кусочками апельсина, которые призваны избавить едоков впоследствии от тяжести в желудке. Очень вкусное и очень сытное блюдо, до такой степени сытное, что после него несколько часов трудно дышать, и никакие апельсины от этого не спасают.. 

Это простенькая фейжоада, которую мы отведали в более, чем простеньком баре. Зато было вкусно, да.

Я в Бразилии  

Фото из супермаркета. На рынок я в этот раз, к сожалению, не попала, и кусала по этому поводу локти, а так бы показала вам всяких чуднЫх овощей и фруктов.. А так, что есть, то есть: слева вы видите некое цитрусовое типа мандарина, а справа - лайм для масштаба.


Я в Бразилии

Авокадо - с голову младенца:

Я в Бразилии

Вообще в Бразилии имеет место быть какое-то неимоверное количество фруктов, и изо всех них они делают свежевыжатые соки. Свежевыжатый сок во время еды там совершенно обычное явление: клубника, манго, маракуйя, апельсин, малина, ананас.. Можно и из нескольких фруктов сразу, не проблема. Лично мне в этот раз очень понравилось сочетание ананаса и мяты, я его заказывала при первой де возможности.

С фруктами же готовят и алкогольные коктейли.. В предпоследний вечер мы, выпучив глаза, носились по городу в поисках кайипириньи из "кажу" и "джабучикабы", но потом один добрый человек нам сказал, что уже не сезон, и этих фруктов мы уже нигде не найдём, поэтому мне пришлось удовольствоваться кайпириньей из маракуйи:

Я в Бразилии

А это из клубники и традиционная, из лайма:

Я в Бразилии


На этом пока всё. Надеюсь, в Бразилии я была не в последний раз, поэтому надо что-нибудь да закрысить на будущее.. :) 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
04.11.2010 Зверьё моё
Архив записей в блогах:
Гнойные больные, для меня до сих пор загадка. Имеется ввиду не гангрены-флегмоны при нарушении кровообращения, обморожениях или, например, пролежни у лежачих больных. Я про гной, так сказать, первичный, в его чистом виде. Девушка, 30+, после двух кесаревых появилось расхождение мышц ...
Это был самый странный Песах в моей жизни. Не могу сказать, что самый худший - звание худшего Песаха навсегда останется за тем Песахом, когда я работала в больнице вечернюю смену, а Вовка с Русланом остались дома одни и даже за стол не сели. Перед Песахом у нас ввели герметичный карантин, ...
вопрос в публику. у вас есть френды которые вам откровенно неприятны как люди-юзернэймы, и которых вы периодически покусываете в коментах, которых вы не читаете сами, не коментируете, но почему-то держите во взаимных - периодически им хамя на их ...
Биткоин – платежная система в электронном виде, которая является уникальной. Чем она особенна? Здесь работает платежная единица (одноименная), ее не могут прировнять к любой другой валюте в мире. Всемирные финансовые организации признали биткоин виртуальной валютой, которая обладает ...
  Сегодня завершили трехдневное знакомство с мероприятием и имеем почти полную картину произошедшего :) Поскольку без нас начинать мероприятие отказались, пришлось встать 29 августа пораньше и явиться в Крокус с первыми лучами ...