Я в Бразилии

nlinnik — 09.11.2010

Пост, собственно, опять про жрачку, потому как города я в этот раз не фотографировала, да и нечего там особенно. Эмбу вы уже видели.. так что про еду.

Картинка для привлечения внимания:

  

 Столовались мы очень часто у хлебосольных друзей семьи, которые всю нашу ораву поили, кормили и развлекали.. 

 

Кофий (у меня почти такие же чашечки дома есть):

 

Хозяйская пся, косит лиловым глазом:

 

Горькая трава "мате", популярная в Аргентине и на юге Бразилии (они её там целыми днями сосут):

 

А это пиканья - вырезается она, насколько я поняла, откуда-то из филейной части коровы, и для бразильцев является сакральной (муж даже как-то привозил пиканью из одного лиссабонского ресторана - покупал её сырой у хозяйки заведения во время своих командировок в Португалию):

 

Пао де (дже) кейжу - сырные булочки. Продаются абсолютно везде и особенно хороши в горячем виде.

 

То же, но побольше:



А это, я не побоюсь сказать, десерт года. Делается до неприличного просто - берётся ананас (абакащИ)  и насаживается на шампур:

 

И наравне с мясом поджаривается на огне..



 

Потом берётся изрядное количество корицы..

 

.. и щедро насыпается на уже порядком подкоптившийся ананас..

 

Потом режется на кружочки и подаётся к столу.

Такой прелести, доложу я вам, я ещё не ела. Очень вкусно и просто, и, главное, подойдёт всем тем, кто, как и я, не любит приторных сладких десертов с обилием крема и прочей пакости.



 

 Ну и немножечко мобилографии, уж извините.. с зеркалкой по Сан-Паулу не находишься, больно стрёмно.

Гвоздь программы - фейжоада. Её, по слухам, лет 300 назад придумали рабы, и состояла она, в основном, из охмырков с господского стола. С тех пор, конечно, утекло много воды, фейжоада теперь варится из нескольких сортов мяса-колбасы, поросячьих ушей, копыт и прочих изысков, и подаётся с рисом, чёрными бобами (отсюда и специфический цвет), какой-то
зелёной тушёной капустой и кусочками апельсина, которые призваны избавить едоков впоследствии от тяжести в желудке. Очень вкусное и очень сытное блюдо, до такой степени сытное, что после него несколько часов трудно дышать, и никакие апельсины от этого не спасают.. 

Это простенькая фейжоада, которую мы отведали в более, чем простеньком баре. Зато было вкусно, да.

 

Фото из супермаркета. На рынок я в этот раз, к сожалению, не попала, и кусала по этому поводу локти, а так бы показала вам всяких чуднЫх овощей и фруктов.. А так, что есть, то есть: слева вы видите некое цитрусовое типа мандарина, а справа - лайм для масштаба.




Авокадо - с голову младенца:



Вообще в Бразилии имеет место быть какое-то неимоверное количество фруктов, и изо всех них они делают свежевыжатые соки. Свежевыжатый сок во время еды там совершенно обычное явление: клубника, манго, маракуйя, апельсин, малина, ананас.. Можно и из нескольких фруктов сразу, не проблема. Лично мне в этот раз очень понравилось сочетание ананаса и мяты, я его заказывала при первой де возможности.

С фруктами же готовят и алкогольные коктейли.. В предпоследний вечер мы, выпучив глаза, носились по городу в поисках кайипириньи из "кажу" и "джабучикабы", но потом один добрый человек нам сказал, что уже не сезон, и этих фруктов мы уже нигде не найдём, поэтому мне пришлось удовольствоваться кайпириньей из маракуйи:



А это из клубники и традиционная, из лайма:




На этом пока всё. Надеюсь, в Бразилии я была не в последний раз, поэтому надо что-нибудь да закрысить на будущее.. :) 

Оставить комментарий

Популярные посты:

titus

Какие ЖК Казани предлагают квартиры с ремонтом

• Ранее
• Архив