Я в афиге

топ 100 блогов andreysemenov29.04.2012

Неловко как-то ругаться в блоге, но очень, елы-палы, хочется. 
Поводом стал пост известного сыктывкарского производителя пиццы, Я в афиге [info]silauma
У него один из сотрудников сам себе сделал курицу и скушал. Парень этого сотрудника уволил. 
Что тут началось!

В комментах тыщщи издевательств про отрубленные руки, инквизицию, тоталитаризм и т.п. 
Бред полный. От начала до конца. Прекраснодушная херня. 
Воровство в общепите - нечеловеческий бич. Наладить и поддерживать систему, при которой его нет или оно сведено к минимуму, стоит очень больших усилий. 
Не знаю, как у Федора, но у нас все просто: для сотрудников есть цеховое питание. Готовится отдельно, по особому меню. 

Взять ЛЮБОЙ продукт, не входящий в это меню, без предварительной оплаты (у нас есть специальная скидка для сотрудников, выше которой нет ни у кого, даже у моих родителей), КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО. Это чужое. И дело не в размере злоупотребления. 
Человек, который не понимает элементарного, как правило, должен быть уволен. В "серых" случаях, т.е., когда это не очевидно (например, такие "мелочи", как чай заварить из пакетика для бизнес-ланча), может быть разъяснение. Но взять продукт (!!!) и сделать себе обед (!!!) - это из рук вон. Все блюда делаются ТОЛЬКО по ТТК, все взвешивается, все строжайшим образом регламентировано. Человек не может не понимать, что он элементарно крадет. Т.е., он либо дурно воспитан и не знает, что есть свое и чужое (гнать в шею, не лечится). Либо знает, но крадет осознанно (гнать в шею, не лечится). 
Причем делать это надо быстро. Таким людям свойственно портить окружающих. От этой безобидной курицы до создания ячейки по систематическим злоупотреблениям - полшага. Есть множество предприятий, где кухня и бар - преступная группа, ориентированная на извлечение прибыли. Она запросто может украсть до половины и более прибыли. Это - кошмар любого ресторатора. От продавца беляшей до владельца элитных заведений. 
Почитайте интервью Новикова. Крупнейший ресторатор страны, а в каждом слове - отчаяние от непонимания, как бороться с воровством. 
А вы... "Тоталитаризм, руку отрубить"... 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Здравствуйте, Яна! Спасибо вам за все ваши книги, журнал и особенно за то, как много вы делаете. Вы - то, чем я подбадриваю себя, когда впадаю в уныние. Я русскоязычный писатель, живущий на территории России. В данный момент я заканчиваю и собираюсь готовить к изданию книгу, в которой п ...
Без лишних слов... Только факт - п адение рынка акций предприятий РФ на 17,5% c 10 июля. Потери составляют более $ 120 млрд.  По ходу, Путину действительно светит СССР 2.0, только не его возражение , а именно - период развала. ...
Не знаю, как кого, но лично меня Путин продолжает поражать своей способностью перекладывать ответственность с себя на других людей, обстоятельства непреодолимой силы или на давно прошедшие исторические события. Но сам он ни в чем не виноват и ни за что не отвечает. Неплохо устроился, ...
http://heyclicknet.livejournal.com/27287.html http://www.aif.ru/politic/article/34985 Фото: tvc.ru Под охраной милиции Брежневу пришлось спать и после смещения Хрущёва Автор: Александр Колесниченко Статья «Как попасть в историю и анекдот. Леонид Ильич был одним из самых ...
Я смотрю, тут абизяны все в соплях и слюнях заходятся в оргазме. Дурачье вы, животные. Смотрите сюда. Объясняю примитивно, как для вас. Ассоциация Украины с ЕС была предусмотрительно разбита на две части: экономическую и политическую. Так вот референдум касался исключительно политической ч ...