Вяленные кабачки.
balahnina — 01.07.2017Помните, я как-о мучила вас рассказами про вяленные помидоры?
Вы думаете, мы на этом остановились?
Ничего подобного.
Мы.., ну как мы-муж, конечно-он у меня сидит в кулинарных форумах и любит всякие эксперименты с едой- взялись за кабачки.
Итак
Кабачки нарезаются и вялятся в духовке-тут все по схеме, до потери от 2\3 веса, до 3\4 веса (у нас в 500 г банку входит 2 кг свежих кабачков.
Остальное-все по вкусу. Пересыпаеся
Вкус маринада. Кисло сладкого, но, не особо выраженного.
Хрустящие.
Даже вкуснее жареных.
Если надолго надо хранить-пастерилизуется.
Вроде, все.
|
</> |