Вспомнила о кружечном кексе!

kat_bilbo — 22.04.2023

Мы сейчас временно без духовки, а кексика-то иногда хочется! Вот, вспомнила рецепт-выручалочку. Пригодится и тем, кто сейчас в скитаниях и без нормальной кухни!

Быстрокекс в кружке в микроволновке

Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - на кончике ножа, по вкусу
Яйца куриные - 1 шт.
Молоко - 3 ст. ложки
Масло сливочное/топлёное/растительное - 3 ст. ложки
Сода/разрыхлитель - 1 щепотка

Если хотите шоколадный:
какао - 2 ст. ложки

Другие добавки, если хотите поразвлечься:
корица, кардамон, куркума, имбирь, гвоздика, ванилин, цирусовая цедра, патока, мёд, орехи дроблёные, семечки, мак, кокосовая стружка, тёртый шоколад, халва и прочая ерунда в разных сочетаниях - по вкусу.

Все компоненты тщательно перемешать и поставить в микроволновку на максимальной мощности на 4 минуты. Кексик вулканически полезет вверх, это может выглядеть пугающе, но не бойтесь - всё будет хорошо!

Можно есть ложкой прямо из кружки. Можно вытряхнуть, нарезать кружочками как колбасу и намазать маслом, джемом и т. п.

Можно сделать больше теста, соблюдая пропорции, и разлить на несколько чашек (или испечь в большей посудине).

Народ вон ещё бананы кладёт, творог, сметану, ягоды, на кефире делает и всё такое. Простор для творчества.

Я так ещё не пробовала, но говорят, что без сахара он тоже норм. Так что хочу ещё поэкспериментировать с наполнителями вроде сыра, лука, натёртой колбаски, бекона, перца, сушёной зелени, других специй...

WARNING! Очень сытно и очень калорийно. Кому противопоказано - не увлекайтесь количеством и используйте по утрам.
В целом, у кружечного кекса есть большое преимущество перед пирогом или пакетом с печеньками: ты его испёк и съел, а не сидишь, на автомате таская кусок за куском, кусок за куском...





Все картинки из интернета, если что.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив