Все о каве!

топ 100 блогов wine_street31.10.2019

И больше мы не будем путаться в этом игристом вине! Наш, считающий себя настоящими профессионалами, коллектив начал бурно вспоминать, что же такое кава (бывают помутнения, когда долго в этой сфере)! Причем гуглить никто не решался, мы ведь знатоки, как никак.

И вот один восклицал, что кава – это шампанское из Испании, другой, что это все игристые из региона Кава, третий вообще говорил, что напиток кава называется так лишь при соблюдении особой технологии производства. В общем, суматоха, крики и нежелание пользоваться информационными технологиями.

Чтобы положить конец всем этим спорам, мы разобрались основательно в этой теме, чтобы больше не устраивать столь жарких обсуждений. Что-то в головах у каждого из нас по «каве» осталось, так как наполовину правы оказались все, но все же цельной картины не было явно.

Все о каве!

Cava – правило 1

Начнем с простого – это игристое вино (тут уж никто из нас не спорил). Делают его в Испании, но не во всех ее частях, а только в: Барселоне, Таррагоне, Лериде, Жироне, Ла Риохе, Алаве, Сарагосе, Наварре, Валенсии, Бадахосе. Но 95% все же приходится на Каталонию(Барселона), регион Пенедес.

Почему Cava?

Кава изначально называлась шампанским, но когда Франция создала запрет на это имя для всех стран и регионов, кроме региона Шампань, то Испании пришлось менять свое название. Оставлять «игристое вино» они не хотели, а потому появилась «кава», что в переводе «пещера» (потому что в пещере хранилось игристое вино Испании, как в погребе.).

Все о каве!

Cava – правило 2

Способ производства тоже важен. Кава производится только по классическому способу, как и шампанское. Это самый дорогой метод, но зато благодаря нему напиток более насыщенный и ароматный, нежели те игристые, которые делают резервуарным способом.

Cava – правило 3

Для создания кавы используются в большей мере автохтонные сорта Испании, они должны составлять наибольшую часть белого игристого вина - Шарелло, Макабео и Парельяда.

Однако розовая кава тоже бывает и для нее используют другие сорта - Гарнача, Монастрель, Трепат и Пино Нуар.

Все о каве!

Вроде все! Не все игристое из Испании – Кава, но вся Кава - из Испании, и так дальше можно продолжать в том же духе.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Глава Партии пенсионеров Э. Праздников призвал обратить внимание — мужчин-пенсионеров почти в 2 раза меньше, чем женщин. Женщин-пенсионеров - 27.324.300 человек, а мужчин - 13.845.500. Он подчеркнул, что эта ситуация — не просто статистика - Отражение больших проблем в здравоохранении и ...
В неофициальных беседах распространители утверждают, что тираж номера был изъят по распоряжению комитета по печати администрации города. Главной темой номера было согласие госпожи Матвиенко на предложение президента Дмитрия Медведева ...
Отличившуюся саратовскую начальственную тетку таки выперли с работы за длинный язык и маленький моск, иначе бы она не утверждала о возможности выживания на 3 с половиной килорубля в месяц путем поедания макарошек. Однако дело её живет и вылезло смердящим гнойником уже в Ярославле, где ...
Создатель платья думал вообще, когда пуговицы пришивал? А те, кто порекомендовал первой леди его надеть? ...
Вот и дождалась я большой букет ромашек, о котором мечтала еще месяц назад . Теперь эта красота украшает мою комнату, радует глаз и хоть как-то напоминает о том, что сейчас лето! ...