Вот только что :)

топ 100 блогов francugzenka17.07.2010 Взять изрядной упитанности тушки свежезамороженной нежирной, не костлявой рыбы (треска, в моем случае хек), килограмма на полтора.
Оставить на разморозку.
Порезать былки чеснока на кусочки.
Отварить в подсоленной воде до мягкости.
Смешать муку достаточной порции с солью, красным и черным перцем, и паприкой, для панировки рыбы. Поставить чугунную сковороду разогреваться.

Рыбу под холодной водой промыть, удалив спинные и брюшные плавники, нарезать крупными кусками и сложить в кастрюльку. Смазать майонезам Провансаль.

Налить в сковороду масло и, быстро обваливая куски рыбы в муке со специями, выложить их в накаленную сковороду.

Откинуть на друшлаг сваренные чесночные былки. Дать стечь воде. Перевернуть куски рыбы, продолжая жарку на открытой сковороде без крышки. Нарезать крупный помидор и немного зеленого лука.

Выложить поверх рыбы отваренные чесночные былки, помидор, лук. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Отдельно, заранее, можно сготовить омлет с помидорами. Сочетание горячей рыбы и холодного вина...
Хорошо под любое столовое сухое, полусухое, непременно белое вино. Приятного аппетита. :)

А можно и холодное под холодное. Мне так особенно нравится вкус такой рыбы. Потому как пока я бегала за вином в гастроном, блюдо естественным образом остыло.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Субъективные мнения! Поэтому не надо писать в комментах, а я вот считаю по другому, молодец считай, авторы считают тоже. Видео чисто для размышления, никакой стороны лично я не придерживаюсь:) ...
Добрый день, мы новые репатрианты, а у ребёнка день рождения через 3 дня (9лет), и я совсем не понимаю куда можно сводить ребёнка и её 4х друзей в Израиле в районе ТА. Подскажите ...
Пожалуй, разовью тему, начатую в одном из недавних фоторассказов. Касаемо того, что в Подмосковье порой можно наткнуться на совершенно умопомрачительные места и объекты. Однако не менее интересное во всей этой истории - изобретательность наших дорогих соотечественников, нашедшая ...
В 2009-2011 годах в Летнем саду была реконструкция,и он открылся ко Дню города 27 мая 2012г. и стал таким,каким он был в 18 веке. На фото- белые ночи 2012 года,уже на излете, 1 июля.Ночи у нас холодноваты и бывает небо в тучах). 1.Кутузовская набережная у Летнего сада: 2.Лебяжья ...
5 марта 1984 года вышел "About Face" - второй сольный студийный альбом английского певца и музыканта Дэвида Гилмора, выпущенный лейблами Harvest в Великобритании и Columbia в США, за день до 38-летия Гилмора. Альбом, сопродюсерами которого выступили Боб Эзрин и Гилмор, был ...