Восточная кухня

топ 100 блогов dernaive10.02.2024

В начале девяностых приехал на наш очень отдаленный строительный участок, где сплошь узбеки работали. Рабочие, бригадиры, мастера, начальник участка тоже узбек, но из Сочи.

- Яхшимисиз, Али, - здороваюсь с узбекским акцентом, - чего грустный?

А надо сказать, что узбекское "яхшимисиз", что татарское "исямисез" используется как "здравствуйте", но буквально означает вопрос: "живой, не?". Али-то вроде живой, но как-то не очень.

- Плохо все, - говорит Али, - пойдем поедим, потом расскажу.

Пошли в столовую. Столовая на участке своя, полевая, питание у нас тогда было для рабочих бесплатное - так проще, да и дешевле обходилось, пока налоговая не наехала, мол стоимость питания - это доход, а значит подайте сюда подоходный налог с каждого питающегося (ей-ей не вру, даже воду в офисных кулерах подоходным хотели облагать). Ну не считать же кто сколько съел и выпил? Пришлось выкручиваться.

В столовой ставят перед каждым даже не тарелку, а тазик картошки с грибами.

- Не, Али, не буду я такое есть... - договорить не успел, а Али:

- И ты туда же? Я для разнообразия, послал поварих за грибами (там отойди на сто метров от городка, грибы искать не надо, только резать и складывать), набрали подберезовиков, приготовили. А никто есть не стал. Али, ака, отравить хочешь, да? Плов, где? Самса, где? Чучвару хотя бы, где? А это мы есть не будем. Они-то ладно, они грибов может и не ели никогда, а ты?!

- А я, Али-ука, тоже есть просто так не буду, не должна такая закуска в обыкновенную еду превращаться. Пошли кого-нибудь, у меня в машине водка есть. Холодная.

- Начальник, - говорит Али, - а ведь это мысль. Я ведь своим водки-то не предлагал. Может попробовать? Жалко ведь выкидывать. У нас этой закуски - мне с поварами месяц есть можно.

- Нет уж, они в Бухару вернуться и будут рассказывать, что их в Башкирии научили водку всякой несъедобной дрянью закусывать. Ты лучше поваров за земляникой отправь к ужину, она еще не отошла. Землянику-то небось будут. Со сливками.

Утром следующего дня мне позвонил Али.

- Знаешь, - говорит, - а идея сработала.

- Едят землянику?

- Причем тут земляника? С водкой идея сработала. Смели все грибы подчистую на ужин. Тем более, что сегодня выходной. Землянику, кстати, не едят. Может тоже с водкой попробовать, как думаешь?

Честно говоря, я до сих пор думаю, что вся эта "восточная кухня" шита белыми нитками.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Первым делом поздравляю читателей своих с днём космонавтики! Как я сегодня написал в комментариях, сегодня Россия отправляет ракеты по несколько штук в день. Есть нюанс, правда, что ...
У меня есть запас бисера, который регенерирует до 100%, как мана. Время от времени я его трачу — он ведь все равно регенерирует. Еще у меня совершенно безумная (и уже, похоже, автоматическая) привычка оставлять в текстах мины-ловушки. ...
В новом 2019 году дорогое правительство приготовило россиянам массу подарков, каждый из которых радует сам по себе, а уж вместе они просто шикарны. Если вы забыли, то вот небольшой списочек. В 2019 году мы получим в подарок: Увеличение пенсионного возраста Реформу оплаты вывоза ...
 Сходили с подругой на "Бурлеск". Очень понравилось. По крайне мере, мне. Божественная Шер и потрясающая Кристина Агилера. Хотя думала, начитавшись аннотаций, что будет какое-нибудь слезливое кино про то, как сирота становится звездой. Плюс ...
В первый же из трёх дней Карачуна отправиться вдоль моря в открывшийся наконец после перерыва на эпидемию кинотеатр на «Аватар: Путь воды». И три часа во все глаза смотреть на «инопланетный» океан. Нестандартное решение, что и говорить. А мне понравилось. Впрочем, солнечный цикл на ...