Воскресное утро

Привет-привет (:
У меня сегодня помимо бриоши для завтрака есть еще кое-какие новости. Кстати, бриошь я открыла для себя только этим летом, отдыхая в одном небольшом отеле в Аверни. Там ее подавали на завтрак еще теплой с маслом и домашним вареньем. Как же вкусно это было! Непременно попробуйте! А на следующий день из нее получаются отличные французские тосты. Их, кстати, можно обжаривать в духовке.

Бриошь порезать на кусочки, обмакнуть в яйцо с молоком, посыпать сахаром и миндальными лепестками и печь в духовки до румяности.

Весна - время перемен, и после перестановки в квартире, мне захотелось поменять что-то и в своем журнале. Теперь у меня есть метки с отдельными ингредиентами плюс тэг "список рецептов", где можно посмотреть все рецепты по категориям. Я уже не раз слышала, что искать что-либо в моем жж довольно трудно. Если у вас будут еще какие-то предложения по этому поводу, я только рада!

Бриошь для завтрака

(Рецепт Ксюшин)

250-300г муки
100г растопленного сливочного масла
75г воды
2 яйца
50г сахара
3г дрожжей
щепотка соли

Яйца взбить с сахаром, добавить воду, масло и соль. Муку смешать с дрожжами. Соединить сухие
и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Вымешивать его около 10 минут. Положить в форму, смазанную
маслом и накрыть пленокй. Поставить подходить в теплое место на 2 часа. Затем обмять тесто у убрать в
холодильник на сутки.

На следующий день разделить тесто на три части и сделать косичку, концы которой немного подогнуть.
Выложить в форму для кексов, дать подойти в течение 1,5-2 часов, а запекать при 180 градусах до румяности.

Ну и раз уж речь пошла о рецептах, проголосуйте пожалуйста по этому списку. У меня накопилось огромное количество всякой-всячины, и я просто не знаю с чего начать)
Итак, первая сладкая дюжина:

1. Венское печенье - Wiener Stangerl
2. Апельсиновый крем брюле
3. Тарталетки с лимонным курдом и черникой
4. Весенний пирог с ревенем и яблоками
5. Хлебный пуддинг с орехами и изюмом или Scheiterhaufen (традиционный австрийский рецепт)
6. Очень быстрые кексы с изюмом
7. Каштаново-шоколадные фонданы
8. Заварные блинчики на кефире
9. Шоколадные трюфели с черносливом
10.Лимонный кекс с черникой/маком
11.Венские пирожные с кремом
12.Торт "Лакомка". Кто помнит такой?)

Голосуйте и приятного воскресенья!

Предыдущие записи блогера :

31.01.2013 — Кулинарные подвиги, большие и маленькие

Архив записей в блогах:

Влияние планет на Солнце

Я уже разбирал роль Луны в жизни на Земле. Луна не только вызывает приливы и отливы моря, она также "тормошит" расплавленные недра Земли, а это стимулирует магнитное поле Земли, которое удерживает атмосферу, вызывает многие другие явления, которые мы до конца не понимаем. Отсюда вопрос о ...

Я могу сказать только одно: «Боже, прости меня»

С ведома и по приказанию высших военных чинов солдаты американской армии в Южном Вьетнаме применяют самые жестокие и варварские пытки мирных жителей. На снимке: американский каратель и солдат армии сайгонского марионеточного режима пытают южновьетнамского крестьянина. «Лайф», ...

Майдана в России не будет

В одну и ту же реку нельзя вступить дважды. Мир изменился и продолжает меняться со страшной скоростью. Если двадцать лет назад мы жили в более-менее предсказуемой действительности, то теперь она абсолютно непредсказуема. Мы действительно не представляем, что ждёт нас завтра. Очень многие ...

Кто пел за Ларису Гузееву в «Жестоком романсе»

В кадре один из романсов исполняет главная героиня Лариса Огудалова, которую сыграла молодая Лариса Гузеева. Но поет на самом деле не она. Кадр из фильма «Жестокий романс» ...

лето и общение с друзьями

Крик души! Скажите, теперь все родители считают, что дети должны быть 90% времени ЗАНЯТЫ полезным делом? Вместо тусовки и общения с друзьями? Или это нам так не везет? У нас в дачном поселке в принципе немного детей его возраста (моему 11), на детских площадках все значительно младше, а ...

Воскресное утро

Воскресное утро

Оставить комментарий

Популярные посты: