Воскресная выпечка
bammbuss — 17.01.2021
По рецепту требовались морковь, сахар, крахмал, орешки, кокосовая стружка. Морковь купил мытую мудро рассудив, что можно не чистить, а подержать овощ в пароварке и пар убьет все бактерии. Дело в том, что я терпеть не могу чистить морковь, хотя конечно, овощи все-таки надо чистить.
Морковь подержал в пароварке недолго, как только пошел характерный
«морковный» запах, то сразу выключил прибор. Как позже
выянилось, надо было подержать морковь на пару подольше времени, я
же этот корнеплод недопарил, но все равно вкусно получилось.
Пропаренную морковь остудил и измельчил, и тут выяснилось, что у меня нет крахмала- (который на другой день нашел, оказывается он лежал в дальнем углу шкафа) -но я не стал унывать, и заменил крахмал манкой.
Пропаренную морковь остудил и измельчил, и тут выяснилось, что у меня нет крахмала- (который на другой день нашел, оказывается он лежал в дальнем углу шкафа) -но я не стал унывать, и заменил крахмал манкой.
Дело в том, что только в СССР из манку варили невкусную простую
кашу (за исключением каши Гурьевской), а во всем остальном мире
манку, как дорогой и высококачественный продукт
использовали\используют более разумно. В основном из манки
приготавливают пудинги, печенья, пирожные, десерты.
Правда, на Западе и манка другая, их «Семолина» дробится из твердых сортой пшеницы, а наша манка производится из мягких сортов, потому наша манка и такая дешевая по цене в розницу. Владея этой ценной инфой я заменил крахмал манной крупой.
Правда, на Западе и манка другая, их «Семолина» дробится из твердых сортой пшеницы, а наша манка производится из мягких сортов, потому наша манка и такая дешевая по цене в розницу. Владея этой ценной инфой я заменил крахмал манной крупой.
В чашу мультиварки сложил морковное пюре, сахар, манку, добавил
воды, перемешал....манка стала "комочками". Включил режим "Крупа",
постоянно помешивая и комочки растворились, а когда остыло, то
снова хорошо размешал.
Пока мешал, обрадовался, ведь получилось вполне себе презентабельная на вид масса, которую хотел подкрасить свеклой, да вспомнил что придется мыть соковыжималку, а свекольный сок это же почти готовая краска, поэтому просто добавил сок вишни которая как раз разморозилась. Сок вишни отжимал правым кулаком, повернувшись лицом на Восток, а если отжимать левым кулаком и повернувшись лицом на Запад, то хз что получится, так что зря не рискуйте.
Пока мешал, обрадовался, ведь получилось вполне себе презентабельная на вид масса, которую хотел подкрасить свеклой, да вспомнил что придется мыть соковыжималку, а свекольный сок это же почти готовая краска, поэтому просто добавил сок вишни которая как раз разморозилась. Сок вишни отжимал правым кулаком, повернувшись лицом на Восток, а если отжимать левым кулаком и повернувшись лицом на Запад, то хз что получится, так что зря не рискуйте.
Мне в голову пришла идея, что
можно просто купить какое-нибудь повидло, засыпать в него
крахмал, а дальше готовить как в кулинарном
рецепте.
Поставил массу на ночь в холодильник, остывать, кокосовой муки, стружки, орехов кешью у меня нет, потому и не заморачивался.
Нечаянно обнаружил на столе одну забытую целую морковь, с удовольствием съел. Морковь оказалась полусырой, но вкусной с чаем, после пароварки морковь даже слаще кажется и жуется легче.
Наутро готовое блюдо посыпал сверху сахарной пудрой и лимонной кислотой и съел ложкой, решив не заморачиваться с нарезанием замерзшей массы на квадратики.
Вкусно, но это вкус явно не рахат лукум, да и гостям такое лучше не предлагать. Съел в течении дня всю тарелку, поливая выпечку сметаной и вареньем.
Изготовление сладостей в домашних условиях, да еще по строгим рецептам, со взвешиванием компонентом- это не для меня. В итоге получилось вкусное и питательное блюдо, но не рахат-лукум и конечно правильней использовать рецепты кулинаров.
картинка из открытых источников интернета
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Замена задней крышки айфон 15 Про: когда эстетика важнее царапин 
Подарил мне товарищ охренительный свинорез 
Из Аргентины пишут 
Без названия 
July , зеленое царство! 
Историки, которых мы заслужили 
Вот такой ёжик )) 
"Мирас" – это сундук с сокровищами татарской культуры»: Надежда Русс о создании 
ТЕМА: ЛИТЕРАТУРНАЯ Предыдущие записи блогера :
16.01.2021 —
Холодно было воевать в буденовках зимой на Севере
12.01.2021 —
Биткоин как с ума сошел
11.01.2021 —
В гостях у брата
10.01.2021 —
Винтовка Мосина. Особенности принятия на вооружение.
09.01.2021 —
Форматы
08.01.2021 —
Президенту США не удалось обмануть блогеров ЖЖ!
07.01.2021 —
Прекрасен вечер
06.01.2021 —
Панцергренадеры под Сталинградом
Архив записей в блогах:
За спинами дипломатов эшелоны российской военной техники без персонала движутся на Запад. Фото: Владимир Гердо / ТАСС Призрак бредет в Европу. Призрак милитаризма. С Дальнего Востока, из Бурятии и Восточной Сибири идут на Запад эшелоны с военной техникой . Но экипажи не ...
Американский экономист Джеффри Сакс жжет как дуговая сварка в Европарламенте. Насчет опасности и фатальности дружбы с США, нам тоже есть повод задуматься. Снято 19.02.2025 ...
Этот аттракцион расположен на Багамских островах, если вы любите пощекотать свои нервишки, то вам туда. Его еще называют "Храмом судьбы". Ведь не каждый осмелится прыгнуть в воду, которые кишат акулами. Водная горка стилизована под храм Майя, зрелище само по себе потрясающее. С него вы ...
Говорят в "ухрониках" мало фактов. Вы хотели фактов? Получите и распишитесь! Президент Украины Владимир Зеленский в видеовыступлении, показанном в среду на сессии Генеральной Ассамблеи ООН, представил "формулу мира", которая состоит из пяти пунктов - наказания, защиты жизни, ...
Эра паровозов давно закончилась, но паровозы продолжают жить. Каждый день они выходят на маршруты, везут людей в другие города. И это в Москве, в 2015 году! Они ездят по тем же веткам, что и мы на своих электричках. Просто не замечаем. Тот, кто увидел — уже не забудет. Однажды я о ...
