.jpg)
Вольная борьба: самые полезные приложения 
Вспоминая про "Святые девяностые" 
Сабантуй 
И ещё о логотипах 
Главное здание МГУ. Интерьеры 
Забавные люди. 
Воинственность 
Италия, октябрь 2024. 9 
Кольский В Канаде наступила весна, самая ранняя весна за последние 120 лет. Защебетали вороны и утки стали собираться толпами на парковке у Walmart(а). Пришло время федерального бюджета и заполнения деклараций подоходного налога. О федеральном бюджете нового либерального и очень прогрессивног ...
Вороне как-то бог послал канистру шоко
fotovivo — 27.03.2014
Даже три канистры
Напиток такой - шоколадное молоко, обычный, весьма ходовой у нас продукт.
Но три канистры это слишком, домашний потребитель не справлялся.
А у меня как раз новый сыр намечался. Делаю время от времени домашний белый
Была-не была =)
Напиток не сладкий, обычное молоко, только со вкусом "шоко".
Никогда не слышала про "шоколадный сыр", даже не уверена была, что нормально свернется.
Посолила как обычно, тоже были сомнения - какао с солью, как оно получится?
Развернули колобок сегодня - а неплохо! Даже сверх ожидаемого =))
Очень ненавязчивый шоколадный аромат ничуть сырности не противоречит, наоборот, интересно сочетается )
Если кому интересно подробности -
килограммовый круг на выходе; на полторы коробки "шоко" -
столько же просто молока, плюс четыре баночки (стакана) кисломолочности, типа кефира, здесь называется "эшель"
(другого просто нет, я не специально изощряюсь),
горсть соли (примерно две столовые ложки на литр, но давно уже на глазок ориентируюсь),
немного лимонного сока для пущей сворачиваемости. И четыре яйца добавляю.
Так в исходном рецепте советовали, с которого когда-то начинала сыротворчество.
Пробовала без - колоб не стал держаться, все рассыпалось. Хотя может и не в яйцах дело, но предпочитаю добавлять.
Прямо в кипящую кастрюлю вливаю разбитые, еще до отцеживания.
Дуршлаг, внутри марля, как стечет - закручиваю и в том же дуршлаге оставляю, придавив тарелкой и грузом.
(Груз - двухлитровая банка с водой). Сутки под гнетом, потом в холодильник. Если под гнетом подольше подержать -
получится более плотный сыр.
столько же просто молока, плюс четыре баночки (стакана) кисломолочности, типа кефира, здесь называется "эшель"
(другого просто нет, я не специально изощряюсь),
горсть соли (примерно две столовые ложки на литр, но давно уже на глазок ориентируюсь),
немного лимонного сока для пущей сворачиваемости. И четыре яйца добавляю.
Так в исходном рецепте советовали, с которого когда-то начинала сыротворчество.
Пробовала без - колоб не стал держаться, все рассыпалось. Хотя может и не в яйцах дело, но предпочитаю добавлять.
Прямо в кипящую кастрюлю вливаю разбитые, еще до отцеживания.
Дуршлаг, внутри марля, как стечет - закручиваю и в том же дуршлаге оставляю, придавив тарелкой и грузом.
(Груз - двухлитровая банка с водой). Сутки под гнетом, потом в холодильник. Если под гнетом подольше подержать -
получится более плотный сыр.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В 75 регионах России оклады учителей ниже уровня МРОТ — профсоюз «Учитель» Фото: РИА Новости/Александр Кряжев В 75 регионах России оклады учителей ниже уровня минимального размера оплаты труда (МРОТ), то есть ниже 19 242 рублей в месяц. Об этом пишут «Известия» со ссылкой ...
Чапа смешной — закапывается в одеяла и кублает себе кубло. С разгону падать на диван теперь опасно, нужно прощупать периметр в поисках котика.
Сережа постоянно боится, что он задохнется и не дает ему спать, раскапывая кошачьи норы.
...
Увидела табличку с соотношением роста веса для девушек, работающих моделями. Границы — 34 до 48. 48 кг для 180 см! Ну не пиздец?Это как то даже для девушек с очень тонкой костью ...
Представления о том, на чём держится власть кремлежуликов, становятся у наших сограждан всё более адекватными. Впервые за 12 лет число граждан, которые считают, что именно Владимир Путин несет ответственность за проблемы России, превысило 50%. ...
