Вопрос про дырки:)

топ 100 блогов saharisha10.11.2013 В комментариях к моему сегодняшнему посту написали, что "опара перестоялась, хлеб перекислен - отсюда и те дырки, которыми автор так восхищается, а их вообще не должно быть, это хлебопекарный брак. А дырки - признак неумехи..." И вот я задумалась, так ли это... Кто-нибудь мне может ответить? Просто очень интересно стало, может, я чего-то не понимаю и другим советую... Кстати, на вкус хлеб кислым не был.
А вообще давно пора мне серезные книги про хлеб почитать, да все времени нет. Теперь уж точно сегодня начну читать:)
Вопрос про дырки:)

UPD. С дырками разобрались, все нормально с ними.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сегодня ездил с Юлей на очередную встречу с кризисной семьей. В отличие от предыдущих поездок эта была формальная — надо было всего лишь заполнить заявление и отнести его в опеку. Юля даже взяла с собой младшего сына Даню (хотя Даня провел ...
А Фемен-то, оказывается, уж год с лишним как распались. То-то я смотрю - о них не слышно в последнее время... Распались, обидевшись на недостаточно толерантных европейцев: внезапно выяснилось , что борьбу с тоталитаризЬмом (методом демонстрации сисег или выходок в церквях) в Еропе ...
...
Каждый день (особенно ночь) Паразит борется с соблазном. Эльфантовичу хочется ...
     В очередной раз столкнулась тут с высказываниями из серии, что, мол, если Бог детей паре не дает, то не надо против Его воли идти – значит, недостойны вы ребенка ( если кому-то вдруг интересно, где именно столкнулась – читала статью ...