Вопрос про дырки:)

топ 100 блогов saharisha10.11.2013 В комментариях к моему сегодняшнему посту написали, что "опара перестоялась, хлеб перекислен - отсюда и те дырки, которыми автор так восхищается, а их вообще не должно быть, это хлебопекарный брак. А дырки - признак неумехи..." И вот я задумалась, так ли это... Кто-нибудь мне может ответить? Просто очень интересно стало, может, я чего-то не понимаю и другим советую... Кстати, на вкус хлеб кислым не был.
А вообще давно пора мне серезные книги про хлеб почитать, да все времени нет. Теперь уж точно сегодня начну читать:)
Вопрос про дырки:)

UPD. С дырками разобрались, все нормально с ними.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сеть супермаркетов Пятерочка переименовали в сеть супермаркетов Покупочка, а сеть супермаркетов Пчелка не переименовали никак. Эту тему обсуждают кассир супермаркета Пчелка и его же охранник. Кассир - черноволосая девушка лет двадцати, на ...
В прошлом году бежала 10 км на Ночном забеге тоже 3 августа, после финиша так поплохело, что час отходила в сторонке в лесочке. Перед стартом за пару дней были симптомы не бежать, но я же дура. В этом году за пару дней до старта Полумарафон СПБ и дня рождения, 3 августа, подхватила, ...
Старая основа, как мы все понимаем, это экспорт нефти и газа. Еще оружия. И так, по мелочи: лес, ядерные материалы, металлы. Главное, что экспорт. Новая основа - ...
Вчера, в первый день весны, сияло солнце, звенела капель, пахло весной. Сегодня туман, сырость, серость, грустно. Надо исправлять ситуацию. Так уже лучше? А надо всего то сбегать в магазин. Понятно, что фрукты-ягоды там не отличаются хорошим вкусом, но глаза голосуют "за". Шла за ...
Сегодня весь день общаюсь в комментариях к посту dveruki с весьма интересным собеседником, который напоминает мне героя следующего видео ролика. Он, правда, не мясоед и даже не веган. Он из другой неприменимой категории - он атеист, а я был для него верующим соперником. Причё ...