Внесли мне раков

топ 100 блогов gilliland23.08.2011 Внесли мне раков. К ракам я испытываю понятное чувство. Позают, линяют, жрут там что-то невообразимое в оливковой тьме волжских вод, не дают сигналов едоку,что в них жрать-то, собственно, не натолкнувшись на весеннюю утопленницу. Жизнелюбивые друзья мои жрут раков без оттенков и полутонов. Сочно взламывают, сопят над разломами, пальцами, которыми ласкали минуту назад кудри пышных дев, запускают в раковое естество разнообразных оттенков и соцветий, извлекают, облизывают. Я не брезглив. Прошёл в этой жизни многое. Но вот так, чтобы в укропном дурмане хрустеть водяными тараканами, пока нет, не собрался душевно.

Поэтому сварил в чугунке пару деликатных младенческих постных от безгрешия поросячих рулек. Да и подпустил в процеженный бульонец очищенных раковых шеек (трудолюбия не занимать). Раков выдержал сутки в жирном молоке из капризу. Пену снял шумовкой. Рульки посёк мелко, избегая шкурки, взболтнул в взрваре две ложки икры, растёртой со сладким в кашицу тёртым луком. Влили в томливое бульканье две ложки желтоватой сметаны и спустил туда порционного стерляжьего балычка. А вслед за ним два небольших стакана шабли из относительно новых. И немедленно простецкого судачка туда. На две-три минутки. Судачка надо после стерлядки запускать - это азы.

Настоял содеянное под тугой тяжёлой крышкой. Настругал итальянской ветчинки сухой горкой. Сбрызнул бальзамиком. Лимоны порезал строгими уголками. На горячие калачи протёртое с горчичкой масло замороженное уложил улиточками такими. Пощерботил зеленушки всяческой, отдавая предпочтение зелени пряной, сочной, грядочной.

Таков вот я.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Каир. 20 октября . - Один из близких соратников покойного ливийского лидера Муамара Каддафи, Муса Ибрагим, пойман в Ливии, объявили в правительстве страны. По первым данным, он был задержан сотрудниками сил безопасности на КПП примерно в 50 ...
Вот скажите мне, это уже деменция или всё ещё маразм? Только правду скажите, мне пока некогда в учебниках ковыряться; занят неотложными делами. Но отголоски Большого Разговора Большого Лукашенко таки доносятся, не оставляя шансов на нормальность. Никому. Например, вот это вот, на тему ...
Толи заболел, толи вирус какой-то китайский " ант-ипь-янь"(не точное название) подхватил, толи закодировали, толи меня сглазили и заколдовали, других вариантов нет. Я пять часов не могу допить полтораху которая в нынешних реалиях уже 1,3л пиваса светлого не крепкого! Это какойто позор! ...
Ещё «Своими глазами» Парадоксы отечественной экономики в 2011 году : на московских рынках отечественная картошка стала дороже пакистанской «Своими глазами» — 2. От поля до прилавка © ТелеСеть Мордовии (10 канал), 13 декабря 2014 ...
Считается, что сила стратега или политика определяется тем, насколько умело он может воспользоваться обстоятельствами. Однако, гениальность лидера определяется ещё и тем, в какой мере он сам может создавать выгодные для себя обстоятельства. Владимир Путин в полной мере отвечает всем ...