вместо супермаркета

enka_letka — 26.08.2024

Мы вернулись из поездки ночью с субботы на воскресенье, и это означало, что целое воскресенье мы не сможем купить никакую еду, потому что все магазины закрыты. Конечно же, у меня в морозилке есть на такой случай запасы еды, и были какие-то остатки из поездки, и какие-то небольшие запасы в холодильнике. Но кроме полкило бельгийской моркови и одиноково лимона совершенно не было овощей и фруктов. Теоретитически можно было бы поехать за продуктами в приморские города вроде Бад Доберана или Варнемюнде, где магазины в сезон открыты и по воскресеньям. Но я поступила иначе: я написала Джози и спросила, нет ли у нее для меня лишних кабачков? Кабачки, разумеется, были. И я вчера после обеда (на который мы доели салат из моркови и микро-шариков козьего сыра, который я купила в Бельгии как сувенир с собой) поехала за овощами из сада. Джози теперь тоже знает шутки про кабачки и поздравила меня с тем, что у меня, очевидно, есть друзья, раз мне достался кабачок. И у самой Джози друзья тоже есть, потому что ей круглый кабачок подарила соседка. Помимо кабачка мне досталась руккола, мангольд, микро-помидорки и новый для меня овощ, на фото он справа снизу. Знаете такой?

Новый овощ, который мне выдала попробовать Джози - это циклантера лопастная/стоповидная, или огурец ачохча/перуанский/инка, или корилла. Название по-немецки я запомнила как Inka Gurke. Это вид растений семейства тыквенные, плоды длиной 5—7 см и диаметром 2,5—3 см. В некоторых странах, особенно в Перу, плоды растения готовятся как овощи. Иногда они подвергаются фаршировке перед готовкой. Молодые плоды, на вкус подобные огурцу едят в сыром виде (в салатах) и тушёном виде, фаршируют. Цветки и молодые побеги тоже съедобны.




Я эти перуанские огурцы покрошила в салат вместе с рукколой и микро-помидорками. На огурцы это и правда похоже, но не только. По текстуре они более рыхлые, не такие хрустящие. Напоминает что-то еще, но в салате мы этого так и не поняли. Но ужин благодаря Джози у нас был шикарный. Я сварила из всей кожуры и всех внутренностей кабачка суп-пюре на костном бульоне с чесноком (из Англии) на кокосовом масле, пожарила листья мангольда с чесноком. У С. к этому котлеты, фаршированные пореем и оливками, панированные в лесных орехах (были в заморозке), а у меня гриль камамбер (был в холодильнике).

Не подумайте, что я плохая подруга: приехала за овощами и сразу же уехала. Потом я еще около часа помогала Джози и Мартину красить внутренние стены в пристройке. Work for food ^^))) Свой дом они купили несколько лет назад, причем со всем хламом в сараях и пристройках, и там еще уйма работы, которую хочется закончить. В пристройке раньше были две маленькие комнаты, одну из которых использовали как столовую для гостей на вечеринках (Party Raum), а в другом отделении гараж. В помещении для гостей стояла эдакая советская угловая цельная конструкция из стола и лавок вокруг него, и гости там были зажаты так, что если кому-то надо выйти, то вставать приходилось всем сразу. Ребята решили сделать одно общее помещение и оборудовать его так, чтобы там стояла машина, но если помещение нужно для гостей, то машину можно убрать, и тогда будет сразу очень много места. Вот это помещение я и вызвалась помогать красить. Мне выдали старые джинсы, футболку и тапки. И я на самом деле неплохо провела время. Когда это не твоя пристойка, которую ты уже долго пытаешься привести в порядок, то немного покрасить - это нетрудно.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив