рейтинг блогов

Вкуснейшее пирожное Канноли

топ 100 блогов Akmaya02.05.2016

Вкуснейшее пирожное Канноли

Канноли - тонкие трубочки из жареного, очень хрустящего теста, начиненные кремом из рикотты с цукатами и кусочками горького шоколада. Десерт с многовековой историей, изначально готовившийся на Карнавал в зоне Палермо, и возможно (хотя исторически не доказано) являвшийся символом фертильности.

Время готовки - 1 ч 30 мин
Сложность приготовления - легко

Пирожное Канноли
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вкуснейшее пирожное Канноли

Для начинки:

пудра сахарная – 300 г

апельсин – 200 г

сыр рикотта – 450 г

Для теста:

яйца (только белки) – 1 шт

масло сливочное – 30 г

сахар – 1 ч. л.

мука пшеничная – 300 г

соль

вино белое сухое – 1 ст

Для украшения:

пудра сахарная

апельсиновые цукаты

ванилин

КАК ГОТОВИТЬ
Вкуснейшее пирожное Канноли

Замесить тесто из муки с сахаром, вином, и щепоткой соли. Сформировать шар и оставить его на 1 час, завернув в салфетку.

Тем временем в миске смешать сах. пудру и протёртую через сито рикотту. Добавить нарезанный на кубики апельсин и щепотку растёртой ванили. Поставить в холодильник.

Не слишком тонко раскатать тесто, разрезать его на 4 пластины, длинной примерно 10 см. Каждую пластину теста обернуть вокруг специальных стальных трубок-форм.

Соединить два края, предварительно смазав их яичным белком для клейкости. Обжарить получившиеся канноли в раст. масле.

Дать стечь излишкам масла и снять с трубок. Когда получившиеся трубочки из теста остынут, начинить их кремом из рикотты.

Посыпать сахарной пудрой, ароматизировать ванилью и украсить цукатами.
Вкуснейшее пирожное Канноли

источник
Cafe de Paris

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Когда девушка выбирает в магазине платье, она обычно берет с собой подругу. Потому что, если подругу не взять – некому будет сказать: - Вообще нет! Слушай, тебе, конечно, почти всё идет, но это – точно не твое. Ты в нем на шлюху похожа. Подобное сейчас я наблюдаю в мировой политике – ...
Джон Макинрой просматривал в ноутбуке отчет с предуимблдонской вечеринки и словно не замечал сидевших вокруг стола. По часовой стрелке от него сидели: Араван Резаи, Елена Янкович, Рафаэль Надаль, Серена Вильямс, Робин Содерлинг, Мария Шарапова, ...
У меня глупый вопрос. Я тут слушала под работу детектив Хмелевской. Я ее не люблю - не в смысле активно, а в смысле не разделяю восторгов - мне не кажется там ничего особенно смешным или интересным ( и с первого прочтения не казалось). Но тут недавно  в коментах несколько раз ...
Страшна нам бомбежка.К ночным бабахам я не то чтоб привык, просто переворачиваюсь на другой бок и сплю дальше. А вот пухнастий каждый раз реагирует по разному и предсказать никак. То игнорирует как будто и не было ничего, то прячется, то прибегает ко мне... а этой ночью - устроил сеанс ...
Почему РПЦ не хочет признать в донецких ополченцах своих идейных последователей. Религиозная риторика играет огромную роль в развитии «странной» или, как ее принято еще называть, «гибридной» войны на востоке Украины. Ополченцы Донбасса, а особенно приезжающие к ним на помощь ...