Вино из кирпича
dimka_jd — 29.11.2020
Когда в январе 1920 года запрет на продажу, производство и транспортировку алкоголя вступил в силу, американские виноделы столкнулись с дилеммой: бросить лозы и выращивать что-то другое или попытаться дальше работать с виноградом, в надежде что запрет будет недолгим. Проблема особенно остро стояла перед хозяйствами Долины Напы, которые к 1920-м годам уже производили значительную часть американского вина. Если выкорчевать посадки винограда сейчас, думали они, то потом (в случае отмены «сухого закона») понадобятся десятилетия, чтобы вернуться к первоначальным объёмам и качеству производства.
Некоторые предприятия решили не играть с законом: вместо виноградников они заложили фруктовые сады. Но те энтузиасты, которые нашли нетривиальный способ продавать виноград и легально делать вино, впоследствии выиграли. По закону виноград можно было выращивать исключительно для безалкогольной продукции. Тюрьма грозила тем, кто делал алкоголь, и виноградарям, если они знали, что они продают ягоды для производства вина. При этом хозяйствам разрешалось делать сок или концентрат сока, который теоретически могли превратить в вино сами потребители. Виноделы честно предупреждали, что это противозаконно, и подчеркивали, что не несут ответственность за конечную цель потребителей.
Благодаря этим нюансам законодательства появились так называемые винные кирпичи, или «бруски вина» (wine bricks), то есть концентрированный виноградный сок. Покупатели клали концентрат в воду, он начинал бродить, и получалось вино. Но не все потребители знали, при каких условиях и как долго надо его вымачивать, поэтому прямо на упаковках печаталась подробная инструкция. В ней рассказывалось, что НЕ нужно делать ни в коем случае с этим брикетом, чтобы НЕ получить вино. Это выглядело примерно так: «Растворите кирпич в галлоне воды. Но только не оставляйте его в прохладном чулане на 21 день, иначе он превратится в вино».
Продукт стал пользоваться диким спросом. Хитроумные виноделы (вернее, сокоделы) вовсю нанимали коммивояжёров для распространения продукции. Подобная мера помогла многим виноделам пережить сухой закон и даже получить прибыль.
via
Сохранено
|
|
</> |
Вино из кирпича
Оставить комментарий
Популярные посты:
Можно ли пополнить Стим в 2025 году и как это сделать без VPN и сложностей 
Внезапный книжный улов 
10 животных Химкинского лесопарка 
Почему в Швеции лечат, а в Черногории молятся? 
Leto. Гроза 
По национальному вопросу 
Извините, мы вас не застали — воскресное кино 
1951: Опубликована повесть Дж. Сэлинджера «Над пропастью во ржи» 
Хуясе, поиграли в бутылочку... Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сегодня и завтра занимаюсь я богоугодным делом - навещаю больных. Сегодня съездил навестил сестру Надю, у которой сломана нога. Привёз ей разных фруктов. Как бонус - на улице Малыгина встретил Колю Клепикова, с котором не виделся много месяцев. Завтра вместе с Греком поедем навещать ...
Июль на рынке недвижимости. Каким он был? Есть мнение, что начинается коррекция ценника вниз. Упал спрос на покупку квартир в новостройках. Это важное наблюдение для тех, кто не готов покупать жильё втридорога, терпелив, склонен к наблюдениям, не стремится покупать квартиру тогда, когда ...
Кронштадт и его форты - уникальная для России система крепостей на островах, которая три столетия защищала Петербург со стороны моря. Фортов около двух десятков, и даже несмотря на то, что часть из них недоступны для посещения (на одних сидят военные, другие захвачены барыгами в частную ...
Четверг только завтра, но... ладно. Вопрос к жителям центра и севера страны. Постоянно натыкаюсь на истерики в СМИ на тему "В стране страшный дефицит %этого продукта%!! Министерство какое-то борется с фермерами, таможней, и всеми вообще, и открывает импорт срочным временным разрешением ...
По мере того, как по всему миру появляется все больше "умных городов", будь то в странах Дальнего Востока, Латинской Америки или Ближнего Востока, Торонто отступает от идеи "умных ...
