Вино из кирпича
dimka_jd — 29.11.2020
Когда в январе 1920 года запрет на продажу, производство и транспортировку алкоголя вступил в силу, американские виноделы столкнулись с дилеммой: бросить лозы и выращивать что-то другое или попытаться дальше работать с виноградом, в надежде что запрет будет недолгим. Проблема особенно остро стояла перед хозяйствами Долины Напы, которые к 1920-м годам уже производили значительную часть американского вина. Если выкорчевать посадки винограда сейчас, думали они, то потом (в случае отмены «сухого закона») понадобятся десятилетия, чтобы вернуться к первоначальным объёмам и качеству производства.
Некоторые предприятия решили не играть с законом: вместо виноградников они заложили фруктовые сады. Но те энтузиасты, которые нашли нетривиальный способ продавать виноград и легально делать вино, впоследствии выиграли. По закону виноград можно было выращивать исключительно для безалкогольной продукции. Тюрьма грозила тем, кто делал алкоголь, и виноградарям, если они знали, что они продают ягоды для производства вина. При этом хозяйствам разрешалось делать сок или концентрат сока, который теоретически могли превратить в вино сами потребители. Виноделы честно предупреждали, что это противозаконно, и подчеркивали, что не несут ответственность за конечную цель потребителей.
Благодаря этим нюансам законодательства появились так называемые винные кирпичи, или «бруски вина» (wine bricks), то есть концентрированный виноградный сок. Покупатели клали концентрат в воду, он начинал бродить, и получалось вино. Но не все потребители знали, при каких условиях и как долго надо его вымачивать, поэтому прямо на упаковках печаталась подробная инструкция. В ней рассказывалось, что НЕ нужно делать ни в коем случае с этим брикетом, чтобы НЕ получить вино. Это выглядело примерно так: «Растворите кирпич в галлоне воды. Но только не оставляйте его в прохладном чулане на 21 день, иначе он превратится в вино».
Продукт стал пользоваться диким спросом. Хитроумные виноделы (вернее, сокоделы) вовсю нанимали коммивояжёров для распространения продукции. Подобная мера помогла многим виноделам пережить сухой закон и даже получить прибыль.
via
Сохранено
|
|
</> |
Вино из кирпича
Оставить комментарий
Популярные посты:
Транскрибация: как автоматизация процесса ускоряет работу с контентом и повышает производительность 
Одесские французы российских ВВС 
Сегодняшний туман и дорожка из жёлтого кирпича, т.е 
Где нагулять новогоднее настроение, маршрут по московским переулкам 
Русский титул 
И о пользе бесполезного 
У меня есть 3 желанья (нету рыбки золотой) 
Доброе утро! 
Кая Каллас - жертва ЕГ? Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Прекрасный блог человека с безусловных художественным вкусом, знающего и понимающего живопись Листать можно бесконечно и я много лет уже листаю, листаю.... . stroganov ...
Вот в прошлом году в Нерезиновой развернулись вширь. И тебе бордюринг (нормальный, по столичному, а не дрянь вякая замкадская-дешманская) и всякое такое . Масштабно к делу подошли, враг, мол, не пройдет, а москвичам в радость. Я, дурак, подумал, что если "враг у ворот",на нас ...
Как известно, любая лотерея - это не только светлые надежды и яркие эмоции, но и лютое наебалово. Впрочем, есть одно счастливое исключение - распределительные тиражи лотереи "7 из 49", которые проходят раз в год, весной. Они устроены так, что т.н. математическое ожидание в них превышает е ...
Люди все приятные. Нажираться не планировала. Объясняю молодому дагу, в караоке, что он меня на пиво кинул:) На самом деле попытался. Посчитал три вместо двух. Начала с начальства. Сказала, что Аллах все видит. Параллельно одноклассник зачем-то все оплатил. И ...
Всемирному дню театра посвящается Театральный фотограф Саймон Эннанд уже почти четыре десятилетия делает портреты актеров перед их выходом на сцену в качестве личного многолетнего проекта. Сначала это был альбом The Half: Photographs of actors preparing for the stage (отмечающий ...
