Винегрет & маринованная скумбрия


Одна из закусок, которую моя мама готовила на воскресный обед- селёдка и винегрет.
Выморозила свежую скумбрию и замариновала с лимоном, красным луком ди Тропея , душистым перцем и лавровым листом.
утрамбовала в стеклянную банку, испортив геометрию кусочков. В следующий раз - только ровно, в стеклянный лоток.

Винегрет из моркови, стручковой фасоли, горошка и печёной свеклы.
Не перемешивая в салат, заправить оливковым маслом.
Удачно подрос к моменту мой укроп.

Antipasto осталось только названием, блюдо для меня тянет на отличный, полноценный ужин)
|
</> |