Азартные игры на сайте «Вулкан Делюкс»: преимущества и возможности 
В настроение 
О Киеве за три дня А ведь можем повторить? 
Время, назад? 
Закат в Сан-Томмазо 
очередные 
Рош ха-Шана. Хаг самеах! 
Взгрустнулось( 
Без названия Он всё предвидел... Совсем всё... И сделал отчаянную попытку остановить гибель белой расы, бросив на её спасение весь потенциал Германии и немецкого народа... И проиграл... Потенциала не хватило, чтобы противостоять всему миру... Сегодня ему исполнилось бы 128 лет... 20 апреля 1945г. в ...
Ветчина из свиной рульки с паприкой и чесноком - ловите идейку с "зашиванием"
3803925 — 12.12.2016
Очень аппетитная, вкусная и эффектная ветчина, к тому-же, с натурального продукта. Ведь всем известно, какое качество сейчас у магазинных, мясных деликатесов. Из рульки в свежем виде 1300 г, получается 600 г готового, холодного продукта. Готовим в духовке при маленькой температуре, за счет этого она просто тает во рту. За счет того, что в рульке очень много веществ для застывания, она прекрасно держит форму. Можно кушать и горячей, но я рекомендую остудить и тоненько порезать. Я добавляла еще прованские травы, но в ингредиентах их не отыскала.
Рулька (свежая) — 1 шт
Соль — 1 горст.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Берем свиную рульку, размер не имеет
значения, чем больше рулька, тем больше будет ветчины. У меня была
немного смаленая соломкой, если вы такую найдете, будет
замечательно. Она более ароматна.
Возьмите острый нож и аккуратно
снимите с рульки кожу, стараясь не повредить ее, лучше снимать с
небольшим кол-вом сала, так она не будет очень тонкой и не будет
рваться. У вас должен получится один целый пласт кожи, как показано
на фото.
Берем обычную иголку и обычную нитку,
складываем вдвое и зашиваем все порванные места, чтобы у нас
получился целый мешочек. не бойтесь, в этом нет ничего сложного,
сильно не затягивайте, чтобы не рвать
шкуру.
Получится вот такой мешочек, одним
отверстием, через которое мы будем закладывать
начинку.
Теперь займемся начинкой. С рульки
нужно срезать максимальное кол-во мяса. Размер кусочков не так
важен, можно резать так, как получится, будет более красиво, если
структура будет разной.
В срезанное мясо добавим соль, специи
и измельченный чеснок. Перемешаем
хорошенько.
Нафаршировать мясом наш мешочек и зашить
отверстие нитками.
Завернуть в
пергамент.
Затем в фольгу и отправить в духовку
на 3 часа при 150С.
Советую остудить прямо в фольге. Затем
отправить в холодильник для застывания. На фото видно, какая она
получилась.
Вот такая
красавица.
А вот такая она получается, если мясо
порезать мелко, добавить морковь и после приготовления, отправить
под пресс. Тоже очень вкусно и
аппетитно.
Приятного
аппетита!
Ветчина из свиной рульки с паприкой и чесноком
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Как сообщило 16 мая 2017 года агенство ТАСС , опытно-конструкторская работа по созданию нового поколения бронеавтомобилей "Тигр" открыта, первый образец может появиться в 2018 году. Об этом сообщил ТАСС генеральный директор Военно-промышленной компании Александр Красовицкий. ...
Еду я как-то от телащки в автобусе. А от нее ходило джва автобуса: один по прямой до метро, а другой, петляя по быдлосраным уебищным улочкам-закоулочкам. Отрадное, хуле. Ну я сел в тот що петляет. Еду такой, слушаю плеер Сони Волкман, который мне корещ дал погонять. Заезжаем в самую ...
Вакансии на государственных предприятиях
Это было досадно.
Оно у него было словно из каучука и подчинялось не эмоциям, а командам..
Один "рафик" есть, но черт знает, как к нему пробраться.
Может, это способ выиграть время.
Ты лошадь.
Мне ...
Сегодня у нас на обед картофанчик с курицей. И с абхазскими специями. Я уже хвасталась специями купленными в Сочи, да? Ну и ладно, ещё раз похвастаюсь)) Накупила этих специй и сижу чахну над ними как Кощей над златом. А для блюда берём курятину, картошку, морковку, лук, чеснок, ...
