Стабильная работа в РЖД: надежный работодатель с солидным соцпакетом 
Контрольная точка: Полночь 
Весна в Полтаве, или куда запропастился популярный блоггер Гайдамак 
Добраніч! 
Когда электрички были кругломордыми. 
Через парк, где яблони с черёмухой, на которой были воробьи... 
Звери. Я — молодец. 
На футбол на Газпром Арену 17 апреля 2024 года Зенит - Спартак, Кубок России 
Поездка в Калугу Россия обязательно поможет украинцам избавиться от антинародного и антиисторического режима, заявил министр иностранных дел Сергей Лавров на встрече с постоянными представителями стран-членов Лиги арабских государств (ЛАГ). «Нам жаль украинский народ, который заслуживает гораздо ...
Ветчина из шеи
dobroslav13 — 02.02.2016
Продолжаю ветчинить сегодня ветчина из шеи - калибр 65 ммРецепт аналогичеп предыдущим классическим рубленым ветчинам - http://dobroslav13.livejournal.com/786703.html
С одним небольшим отличием - шкуру отдельно не добавлял, в шее достаточно соединительных тканей, как результат - отлиная монолитная ветчина
Можно резать хоть 1 хоть 5 хоть 10 мм кусками - не разваливается
Структура плотная, за счет жирка из шеи очень даже сочная, вкус классический.
Вывод - получилась отличная ветчина на все случаи жизни, подойдт как для бутербродов, пиццы, салатов, так и для мясного ассорти на праздничный стол.
Но постоянно ветчину из шеи я делать не буду ибо для данного отруба (не считая вырезки еще и самого дорогого) можно найти кучу более интересных и вкусных рецептов.
Ну а для ветчины лучше использовать лопатку или кусок окорока.
.
Сохранено
|
|
</> |
Ветчина из шеи
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Столкнулся с неприятностью в аэропорту Эдинбурга. Самый большой негатив за всю поездку. В зоне вылета — огромная очередь на досмотр. Такой длиннющей не видел даже в Домодедово. Но за небольшую сумму вы можете избежать томительного ожидания. 1 Поднимаюсь на этаж вылета, смотрю на ра ...
Во-первых, сей постинг можно было, не выпендриваясь, назвать " Под стук вагонных колес ", но надо же продемонстрировать свою богатую эрудицию в части знакомства с творческим наследием великого Куросава, правда? А во-вторых, хотя привычка дорогого Опера офф-топить уже, честно говоря, ...
Но он чертовски отрывает время от моей семьи. Даже когда дома и вот вроде могу - звонки, сообщения, проблемы, решать. Постоянно выпивший в последнее время. Там за беседой рюмашка, там корпоратив, там днюха у кого-то. Неправильно это, хотя и чертовски помогает расслабится. Не знаю, ...
Год назад (2019) произошла авария в Баренцовом море, близ Североморска, на сверхсекретном атомном глубоководном аппарате АС-12 "Лошарик" (в некоторых источниках АС-31), которая привела к гибели 14 членов экипажа. Семеро из погибших были капитанами 1-го ранга, двое из них - ...
