Весенние щи

топ 100 блогов tasha_jardinier11.04.2025
Весенние щи

Ах, как уже хочется настоящих весенних щей! Чтобы щавель и крапива были зелены и молоды, лучок и петрушечка со своего огорода…

Но как дождаться этой красоты! Хочется уже сейчас, хотя в саду нежданно выпал снег. А тут ещё и кусок телятины попался такой аппетитный!

В общем, сварила бульон, прозрачный и ароматный, и пошла в сад на поиски зелени. Можно сказать, под снегом откопала листочки крапивы, в теплице нарвала крошечных листочков петрушки, укропа и шпината. Потом взяла лопатку и выкопала два корня порея. Надземная часть, увы, пала жертвой морозов, зато в земле обнаружились крупные головки. И этот порей был необыкновенно вкусным, хрустким, сладковатым и ароматным.

В холодильнике нашелся маленький вилок пекинской капусты, пара стеблей сельдерея, болгарский перчик и сладкая молодая морковка, кажется, из Узбекистана.

Вот так, можно сказать, из ничего я и сварила весенние щи. Не совсем настоящие, но охотку сбила, можно будет уже спокойно дождаться и щавеля с крапивой, и молодой сочной капусты

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вчера у нас довыпал весь снег, который не успел выпасть зимой. Штош, ещё не поздно, мог бы и в мае выпасть - такое не раз бывало. Вечером Жорка с батей пошли гулять, а снег шел прямо стеной, вернулись как два сугроба, у Жорки вся борода заледенела, такой смешной был. Сегодня утром слой ...
Три правила фигурного катания, которые помогают мне в обычной жизни: НЕ СУДИ ПО ВНЕШНОСТИ Каждый ученик школы фигурного катания будет непременно жаловаться на вес: и прыгать-де тяжело, и на шпагат сесть невозможно, пока не скинешь пяток килограммов. В общем, ныть будут все. Потому что ...
Начало Активное формирование художественной коллекции в Перми началось в то время, когда в отечественном музейном деле происходили важные реформы, у истоков которых стоял И.Э. Грабарь - издатель первой многотомной истории русского искусства, руководитель Третьяковской галереи. Идеи ...
Наверное, немного найдется тем, по которым ведется такое количество споров и идет такое количество информационных войн. Да что там информационных - вполне реальных войн, с пролитием крови и человеческими жертвами. По мне так тут не о чем спорить ...
У меня сегодня начинается с памятника Княгине Ольге во Пскове. Парк, где стоит этот памятник, как раз рядом с нашим отелем, и я утром там прогулялась ...