Весенние щи

tasha_jardinier — 11.04.2025

Ах, как уже хочется настоящих весенних щей! Чтобы щавель и крапива были зелены и молоды, лучок и петрушечка со своего огорода…

Но как дождаться этой красоты! Хочется уже сейчас, хотя в саду нежданно выпал снег. А тут ещё и кусок телятины попался такой аппетитный!

В общем, сварила бульон, прозрачный и ароматный, и пошла в сад на поиски зелени. Можно сказать, под снегом откопала листочки крапивы, в теплице нарвала крошечных листочков петрушки, укропа и шпината. Потом взяла лопатку и выкопала два корня порея. Надземная часть, увы, пала жертвой морозов, зато в земле обнаружились крупные головки. И этот порей был необыкновенно вкусным, хрустким, сладковатым и ароматным.

В холодильнике нашелся маленький вилок пекинской капусты, пара стеблей сельдерея, болгарский перчик и сладкая молодая морковка, кажется, из Узбекистана.

Вот так, можно сказать, из ничего я и сварила весенние щи. Не совсем настоящие, но охотку сбила, можно будет уже спокойно дождаться и щавеля с крапивой, и молодой сочной капусты

Щи из молодой капусты | Садовое обозрение/Garden review

gardenreview.ru

Оставить комментарий

Популярные посты:

cassius

Не меняется яркость экрана на ноутбуке - Гайд от компьютерного мастера

okkomovies

Зачем смотреть второй сезон сериала «Секс. До и после»

5koleso

Доступный автомобиль для народа: как в СССР пытались выпускать малолитражки

lady_catari

Хорошее дело браком не назовут

sadalskij

Что касается гадания на книге, предпочитаю только Евгения Онегина. У него

fishmanual

Снасть для ловли на балансир: от удильника до поводка - гид бывалого рыболова

jjnatt

Замуж - не напасть...

colonelcassad

Суд арестовал имущество бывшего зам.министра обороны РФ Булгакова

silverina1

Картофель по-провансальски

• Ранее
• Архив