Рейтинг причин заказать ремонт офисной мебели ЦАМО, Фонд: 204, Опись: 89, Дело: 855 Авторы документа: ВолхФ, инженер-майор Колосов, техник-лейтенант Панкин ...
Вернулась.
lilmar — 15.03.2011
Как дела? Я стала намного реже появляться в жж, как-то само собой
так получается. Но я честно стараюсь просматривать френд-ленту,
даже комментирую иногда!Поэтому сейчас напишу много. Всего и сразу. А то вдруг потом опять пропаду?
И главным действующим лицом сегодня выступает розмарин.
Розмарин я покупаю упаковкой граммов на 100-200. Понятно, что за раз все использовать просто нереально, а продукт переводить жалко! Можно часть розмарина сразу засушить, отделив листочки, а можно сделать с ним несколько заготовок, которые в будущем облегчат вашу кулинарную жизнь в разу.
Возможно, многое из того, что я сейчас напишу, не ново, я подобные идеи часто встречаю в книгах, журналах и интернете, но сейчас я решила все собрать в один пост.
И даже текста будет немного, сплошные фотографии
Это вот уксус. Обычный уксус, с розмарином и лимонной цедрой. Его можно использовать в маринадах и салатных заправках.
А это - соль. Морская соль с розмарином и апельсиновой цедрой. Если все сразу вы использовать не собираетесь, соль надо обязательно подсушить - в цедре много влаги!
Можно также сделать сливочное масло с розмарином. После перемешивания надо распределить ее на фольге тонким слоем и отправить в морозилку, затем разрезать на небольшие кусочки и хранить там же, в фольге или пленке.
А вот что я со всем этим делаю дальше.
Это курица с ароматизированной солью. Лучше перед запеканием дать ей постоять пару часов, плюс нельзя, чтоб сверху было слишком много цедры и ромарина - могут сгореть.
Вот еще курица. С ароматизированным маслом под кожей и внутри тушки. В первые 5-10 минут запекания лучше накрыть ее фольгой для того, чтобы масло растаяло и распределилось под кожей. В противном случае курица поджариться не равномерно - кожа над кусочками масла будет коричневеть намного быстрее.
И снова курица. На этот раз тушеная, с овощами. На дне посудины - лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, бульон (но можно и воду), сверху курица, соль и масло. Куда уж проще.
Мой любимый маринад для свинины - лимонный сок, розмарин, оливковое масло. Розмарин не измельченный, просто листочки, которые я слегка обминаю для выделения доп. аромата. Перед жаркой я их удаляю.
Вот, собственно, и все!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Просто и наглядно . Пример для анализа обнаружен здесь. http://mrdos622.livejournal.com/854647.html?thread=433527#t433527 Уважаемый Автор mrdos622 разместил пост такого содержания . ........................................................................... ВОЙСКА ПОЛУЧАТ ПЕ ...
Ну вот дорогие товарищи, тайное когда то должно было стать явным. Господин Бен Бернанке, бывший председатель Федеральной резервной системы, заявил, что военные расходы являются одним из основных источников роста экономики США. Выступление Бернанке на панельной сессии The defense ec ...
И "Барбаросса 2" на уровне - Гитлер бы преамбулу оценил. 2 9 апреля. /ТАСС/. Европарламент принял резолюцию по РФ Если военное развертывание [на границе с Украиной] превратится во вторжение Российской Федерации на Украину, импорт нефти и газа из России должен быть немедленно ...
Дубай по праву называют жемчужиной Востока, ведь именно здесь можно увидеть ...
