Веганские меренги

топ 100 блогов nata_for04.03.2024 В эти выходные перед мной встала задача приготовить праздничный или хотя бы условно праздничный веганский ужин. С основными блюдами у меня больших проблем не возникло, а вот над десертом я задумалась. Всегда есть дежурный вариант желе, но это скучно. Тут я вспомнила - когда-то я читала, что жидкость от консервированных бобов нут взбивается как яичные белки, и из нее можно сделать меренги. И мне стало страшно любопытно - неужели действительно взобьется? И какой будет вкус?

Я нашла вот этот рецепт: Vegan pavlovas recipe - BBC Food, призвала Соню ставить эксперимент, и стала пробовать. И оказалось, жидкость действительно взбивается, да еще как! И когда мы с Соней облизали миску, масса на вкус оказалась вполне :) И испеклись они как надо, и кокосовые сливки тоже прекрасно взбились! И у нас получились вот такие пирожные:
Веганские меренги

И вид и вкус оказались очень на уровне, и сложно было догадаться, что это не обычная меренга. Вкуса бобов нет и в помине, кто не знал, не догадался, из чего я готовила :) И сочетание кокосовых сливок и клубники очень правильное, надо иметь в виду. Так что я удовлетворила свое любопытство, и эксперимент можно считать успешным.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В каментах давеча обсуждали как будет проходить шествие Омикроша по Китаю. Оказалось очень просто - его раскороновали. Прям сейчас несколько экспатов (естественно имеющих ВПНы и знающийх чо к чему) лежат в соплях и температуре, фотают полочки с нурофеном. Сдаваться на мазок по понятным ...
Попался очень интересный способ придания формы колбасок. Как видите, обычный рукав для запекания - это и будет оболочка для колбасы, которая после варки снимается. ...
Сначала disclaimer, а то потом от вас не отобъешься: этот псто из серии "за что купила, за то и продаю." Инфа из инета: "Длительная интимная связь с постоянным партнером понижает половое влечение и потенцию, не взирая на любые поиски разнообразия. Этот ...
На днях в комментариях к пятничной болталке и посте txori https://ru-knitting.livejournal.com/6206655.html было обсуждение игрушек Клэр. А я как раз купила описание кролика Питера, и, довязав его, решила добавить в общую копилку обсуждений. Поэтому представляю на ваш строгий ...
В подъезде одного из домов Мытищ нашли новорожденную девочку. Только благодаря тому, что ребенок был завернут в плед и лежал в коробке, удалось избежать переохлаждения. Сейчас девочка в больнице, за ней ухаживают. А родителей ищут. Такое ощущение, что мы вернулись в каменный век. ...