Веганские меренги

топ 100 блогов nata_for04.03.2024 В эти выходные перед мной встала задача приготовить праздничный или хотя бы условно праздничный веганский ужин. С основными блюдами у меня больших проблем не возникло, а вот над десертом я задумалась. Всегда есть дежурный вариант желе, но это скучно. Тут я вспомнила - когда-то я читала, что жидкость от консервированных бобов нут взбивается как яичные белки, и из нее можно сделать меренги. И мне стало страшно любопытно - неужели действительно взобьется? И какой будет вкус?

Я нашла вот этот рецепт: Vegan pavlovas recipe - BBC Food, призвала Соню ставить эксперимент, и стала пробовать. И оказалось, жидкость действительно взбивается, да еще как! И когда мы с Соней облизали миску, масса на вкус оказалась вполне :) И испеклись они как надо, и кокосовые сливки тоже прекрасно взбились! И у нас получились вот такие пирожные:
Веганские меренги

И вид и вкус оказались очень на уровне, и сложно было догадаться, что это не обычная меренга. Вкуса бобов нет и в помине, кто не знал, не догадался, из чего я готовила :) И сочетание кокосовых сливок и клубники очень правильное, надо иметь в виду. Так что я удовлетворила свое любопытство, и эксперимент можно считать успешным.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
                                                                                                                      "... Что будем делать, ...
В статье «Мемонизация сознания» мы укрупненно прочертили общую рамку устройства мышления белоленточников. Но, даже будучи совсем нерефлексивной толпой, они ведь все равно как бы за демократию, права человека и вообще за все хорошее. И это проблема, так как их цели явным образом ...
Оригинал взят у коллеги diana_mihailova в Дмитрий Ярош и полевые командиры проверили работу завода «Маяк» и дали оценку минометов «Молот» Народный депутат Верховной Рады [Украины] Дмитрий Ярош и полевые командиры ДУК [Добровольческого Украинского корпуса "Правого ...
Солнцеворот Пусть к добру поворачивает! Да, помню, что 22-го, но по астрокалендарю эти два дня одинаковые, ночь между ними будет самая длинная. Вот и тороплю. И елку поставила. Уж не знаю, наперекор стихиям или в полном согласии с... "Одна заря сменить другую спешит..." За утренней ...
Обсуждение постинга представляет отдельный интерес, но... Но лично я полагаю, что обсуждать особо нечего. Все и так понятно: очередной понаехавший хохол , больше того, матерый хохлище, выросший в семье " украинского дияча ", нагло пытался вырвать кусок изо рта прославленных рус ...