Вареники по-грузински

топ 100 блогов world_cuisine27.04.2011

В Грузинской кухне есть не только классические блюда,типа харчо - хачапури и пр...Очень часто можно встретить известные национальные рецепты других стран,только переделанные "под себя" со совим изюмом и добавлениями..

 Вот к примеру - вареники.И здесь их едят.
Если нужны творожные - добавляют надуги (грузинский творог),если нужны с сыром - используют местные рассольные сыры. (Cулугуни - имеретинский и пр)

Эти вареники приготовлены на очень простом  и ,в то же время,интересном тесте.Оно (тесто) очень легко раскатывается, сами изделия при варке - не разбухают.

 

Вареники по-грузински

 

Советую приготовить по этому рецепту тесто.Понравится.

 

Пропорции приблизительные:
 

2 яйца
6 ст просеянной муки
2 ст воды кипячёной,тёплой
0,5 ст оливкового масла (без запаха)

 

Муку смешать с маслом и яйцом,размешать.Добавить (постепенно) воду и замесить тесто.

Оно должно получится мягким,не очень крутым.

Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и отложить,чтоб оно настоялось.

Начнка:

Cыр слабосолёный рассольный имеретинский

Вареники по-грузински

Отварить вареники в подсоленной воде.Кастрюля должна быть просторная.

На готовые горячие вареники положить кусочек масла и подать с мацони.

Вареники по-грузински

 

 

Приятного Аппетита!!!

Вареники по-грузински

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Не успела Алана Мамаева развестись с мужем и даже подать на развод, как уже объявила во всеуслышание о своих планах. Я не останусь одна, даже если у меня будет 10 детей. Сама же говорит: «Когда узнала, что Паша изменил, очень сильно плакала. Если честно, я до сих пор страдаю, мне ...
...
Гражданская война всё ближе. Предчувствие её -  проявляется даже у нечувствующих. Ненависть, злоба, раскол -  захлестнули социум и общество.. В этих условиях вынужден ограничить политику и срачи до минимума. Политикам я не верю. Умных шагов от государств -  не жду. ...
  Стримы нет... Постараюсь следить комментарий зрителей и сообщать Вам....   короткое видео: http://yfrog.com/06fzyz                     ...
Французская бабка, которая у грузин пока еще за президента (недолго ей осталось) поддержала переворот в Абхазии и назвала это протестами "гражданского общества против России". Президент Абхазии сообщил, что снова подумал и передумал уходить в отставку. Правительство Абхазии тоже ...