Тихий и чистый город: как EV-революция изменит улицы, парковки и энергосистему 
Роман «Киберсант» стал «Книгой года 2025» 
Кошачий ангел 
Брижит Бардо и Жан-Мари Ле Пен 
200 лет восстанию декабристов 
Декабрь — ёлки. 
Почему на ТВ и в кино снимаются одни и те же лица. Во всем виноват Tik Tok? 
"Автомобили, автомобили буквально все заполонили" 
Наше старое кино Только что вернулся из Вильнюса. Поездка была просто отличная! Всё было круто. Но есть и ложка дегтя в бочке меда. Этот пост не про город. А про то, как я впервые разочаровался в дизайне Лебедева… В Вильнюсе я остановился в бывшей гостинице «Литва». Ныне «Редиссон Блю». С потрясающим вид ...
Варенье из дыни
chasogor — 25.10.2025
Четыре года назад я уже варила из дыни варенье, но что-то в нём
не понравилось. Нынче в августе по традиции купила среднюю по
размеру Торпеду – она оказалась не совсем дозревшей. И тут
вспомнила про свой опыт и решила повторить, заменив добавки.
Дело в лимонной кислоте: она оказалась тогда лишней, не стоит её
класть в дынное. А вот гвоздика с корицей очень хороши! Я вырезала
самую спелую часть изнутри и съела её так, а твёрдую – внешнюю –
нарезала ломтиками и сварила на авось без пропорций, то есть не
взвешивала, не отмеряла, не записывала.
Теперь специально организовала вторую варку по правилам, взвешивая и записывая. Логично, что я захотела проверить, как это делалось раньше. И опять меня выручила папина книга! В ней оказался рукописный рецепт на полях, маминым почерком запечатлённый, с поправками: она забыла указать объём воды и дописывала его карандашом после, заметив неточность. Никто, кроме меня, его бы не обнаружил. Вот ведь какая судьба!
Конечно, я уменьшила количество сахара, потому что храню всё
своё варенье в горячих закатках, а в них не сахар сохраняет, а
стерилизация.
Так что пропорции – не главное в варении, а в случае со сладким
фруктом большую роль играют пряности. Я добавила в этот раз
гвоздику и перец душистый горошком. Отменный вкус, настоящий
десерт!
Сохранено
|
|
</> |
Варенье из дыни
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
От Дмитрия Струева ( yanus_nevstruev ...
Как вы думаете, на кого работает премьер Ципрас? Как вы думаете, какой результат референдума в Греции хотел бы увидеть Пекин? А какой результат хотел бы увидеть Вашингтон? Прежде чем идти под кат, ответьте для себя на эти вопросы, а потом мы вместе проверим шаблоны на прочность. Итак, г ...
Думаю, что наша смена времен года дана нам во благо. И пусть у нас нет вечной весны, зато у нас есть вечное ожидание весеннего обновления. И расцветающие в таких суровых условиях, ...
Вот история про то, что бывает, когда инициативные граждане сами решают, как именно следует контролировать иммиграционный процесс в этой стране. В небольшом городе в Юте существует общественная организация, обслуживающая, главным образом интересы испаноязычной общины и помогающая с ...
