Вафли венские

gaechka63 — 08.08.2025

Года два назад я купила вафельницу, электрическую. Картинки из Пинтереста показывали красивые вафли, и срочно такие было надо.Но сколько я рецептов ни пробовала, все было не то. Вкусные, но не то. И вот как то  нашла рецепт вафель на дрожжах. И они оказались как раз те, что я искала. А еще ж сейчас как раз сезон ягод-фруктов, что  будет отличным дополнением, поэтому надо печь!

Рецепт: 1 ч.л. сухих дрожжей, 35 мл. теплой воды, 1 ст.л. сахара, 2 яйца, 1 ч.л. ванильной эссенции, или ванильного сахара, 100 гр. сливочного масла, 125 гр. муки, 1/4 ч.л. соли, 75 гр. сахара жемчужного. (У меня не было, взяла тростниковый коричневый)

Процесс: поставить опару. В воду насыпаем дрожжи, сахар, размешиваем и даем постоять 15-20 минут.

Вливаем дрожжевую смесь в миску, добавляем яйца, масло. ваниль, все взбиваем. Добавляем муку с солью и замешиваем тесто. Оставляем на час. И тут вот одно интересное добавление, что дает вафлям дополнительный вкус и хрустскость. В тест всыпаем жемчужный, или тростниковый сахар, перемешиваем, особо не напрягаясь)) И выпекаем в разогретой вафельнице. 

А потом наливаем чай или кофе-какао, на тарелку кладем вафли, поливаем любимым сладким соусом, сгущенкой или просто сметаной, посыпаем ягодами любыми. И наслаждаемся! А если сверху еще шарик мороженого!!! Я забыла мороженое достать из холодильника, а вафель хотелось уже прям вот сейчас, поэтому мороженое в следующий раз. Ну, или отдельно))

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Как справиться с крупными долгами: от фиксации ущерба до банкротства

• Ранее
• Архив