Вафли с мороженым и шоколадным соусом-топпингом.

lapundrik — 03.05.2011 Вафли у нас нынче в моде. По каким причинам уже писала раньше...
Экспериментирую я. :)))
Вот этот десерт, который хочу показать сегодня, - просто что-то невероятное! Кажется, вафли и мороженое - самое что ни на есть классическое сочетание, ещё и с шоколадом. Но вот когда готовишь сама... Вы ж понимаете, ни в какое сравнение. ;)))
На День рождения готовила ещё и со свежей клубникой. Как ароматно и свежо! И никакого торта не надо. (Хотя, он конечно был. :)))

Так вот: вафли, пломбир и шоколадный топпинг...


Творожные вафли.





Ингредиенты

творог мягкий нежирный - 200 грамм
мука - 1 стакан (у меня в смеси с цельнозерновой 1:3)
сахар - 70 грамм
1 яйцо
молоко - 100 мл
масло растительное - 50 мл
щепотка соли
сода - 1 ч.л. без горки
ванильный сахар - 1 ч.л.**


На 1 порцию (104.7 г.):
Калории: 260.7
Жиры: 10.3 г.
Углеводы: 30.4 г.
Белки: 11.4 г.



Приготовление

Отделить белок от желтка. Желток растереть с половиной сахара, добавить постепенно творог, молоко, масло, щепотку соли и соду, всыпать просеянную муку.
Белок взбить до мягких пиков с остальным сахаром и аккуратно ввести в тесто.
Испечь вафли с помощью вафельницы.
И подать их с мороженым и шоколадным топпингом... ;))


____________________

* Если будете готовить оладьи, масло в тесто можно не добавлять, а использовать его для жаренья.
** Ванильный сахар я обычно не добавляю. То есть он у меня весь ванильный. Я храню сахар со стручком ванили, поэтому он получается такой ароматный!
Да! И сахар в сладости люблю класть тростниковый. Так вкуснее. :)



А теперь берём самый вкусный пломбир (у меня магазинный), выкладываем его на вафли и поливаем шоколадным топпингом ...

Шоколадный соус-топпинг



Ингредиенты

шоколад горький - 100 грамм
молоко - 100 мл
сахар - 100 грамм
вода - 150 мл
какао-порошок - 30 грамм
мука или крахмал - 1 ст.л.


На 1 порцию (10.1 г.):
Калории: 19.1
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 3.2 г.
Белки: 0.3 г.


Приготовление

Сахар смешать с какао-порошком, добавить воду, тщательно смешать.
На небольшом огне довести смесь до кипения. В холодном молоке развести ложку муки и тонкой струйкой влить в сироп. Довести до кипения и помешивая, загустить соус на небольшом огне около 2-3 минут.
Чуть остудить, добавить ломтики шоколада, дать им растаять и тщательно перемешать.
Чудесный соус-топпинг готов!
Он замечательно украсит любые десерты, торты и мороженое.




У меня этот соус - хит.
Умопомрачительно вкусно!
А если ещё и с клубникой или другими ягодами...

Ну что я вам буду рассказывать, попробуйте! :)




.

Оставить комментарий

Популярные посты: