В СССР б_ы_л_о 100 сортов колбасы!

топ 100 блогов emdrone26.04.2013 Так сколько сортов колбасы выпускалось в СССР? Давайте посчитаем в
Большом Товароведческом Словаре (многотомный, начал издаваться в 1956),
который отражает практически всю номенклатуру товаров СССР своего времени.

    (а) варёные колбасы - см. предыдущий пост. 21 сорт

    (б) колбасы верблюжьи - те же виды и рецептуры, что и к. конские

    (в) колбасы диетические - 7 или 9
    печеночная для малокровных; из свиных желудков; мозговая; докторская
    молочная диетическая; из спинного мозга и семенников для неврастеников;
    чесночная лечебная; вареная для диабетиков; (сардельки для диабетиков);
    (сосиски для диабетиков);

    (г) колбасы из мяса птицы 9+4
    ВАРЕНЫЕ - индюшиная в/с; куриная детская в/с; куриная любителькая в/с;
    гусиная 1с; птичная ливерная 1с; куриная отдельная 1с; гусиная чайная 1с;
    куриная чайная 1с; птичная 2с;
    ПОЛУКОПЧЕНЫЕ - птичная кишиневская плоская в/с; птичная туристская в/с;
    гусиная 1с; гусиная филейная 1с;

    (д) колбасы из оленьего мяса - 3
    полукопч 1с; вареная 1с; вареная 2с;

    (е) конские (такие же верблюжьи) - 8 (+ 8, возможно)
    казы вареная в/с; казы полукопч в/с; казанская вареная 1с; казы вареная 1с;
    казы полукопч 1с; крымская полукопч 1с; казанская копч 1с; казы вареная 2с;

    (ж) колбасы копчёно-вареные - 8
    По качеству подразделяются на два сорта: высшии — деликатесная, сервелат,
    ростовская; 1-й — баранья, любительская, московская, особый заказ
    (минская), украинская.

    (з) колбасы кровяные - 6
    копч в/с; вареная 1с; попч 1с; копч 2с; вареная 3с; кашная 3с;

    (и) колбасы кроличьи - 2
    отдельная 1с; чайная 2с

    (к) колбасы ливерные - 7
    яичная в/с; вареная 1с; копч 1с; обыкновенная 1с; вареная 3с;
    ливерная 3с; растительная 3с;

    (л) колбасы полукопченые - 14
    охотничьи колбаски в/с; полтавская в/с; краковская в/с; киевская в/с;
    тбилисская в/с; свиная домашняя в/с; украинская 1с; сталинабадская 1с;
    говяжья 1с; минская 1с; баранья 1с; польская 2с; баранья 2с;
    семипалатинская 2с;

    (м) колбасы рыбные - 4
    особенная, лососевая, судаковая, тресковая

    (н) колбасы твердокопченые (или сырокопченые) - 16 + 4

    ВЫСШИЙ - брауншвейгская; деликатесная; еврейская; кубанская; майкопская;
    особенная; ростовская; польская; русская; свиная; сервелат; советская;
    суджук; тамбовская; туристские колбаски; угличская

    ПЕРВЫЙ - баранья, любительская, орская, украинская,

    (о) колбасы фаршированные - 8
    Вырабатываются следующих наименований:
    глазированная, прессованная, слоеная, харьковская, экстра (x2), языковая (x2).


21+7+9+4+3+8+8+8+6+2+7+14+4+16+4+8 = 129

ИТОГО в СССР в 1950е годы вырабатывалось по крайней мере СТО ДВАДЦАТЬ ДЕВЯТЬ видов колбас

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
"госпожа Боннэр родила статью, в которой сообщила, что в добровольцы шли только ...
        Если и сейчас Украина никак внятно не обозначит свою позицию: не объявит военное положение или войну путинской РФ, то полностью обосрётся. Ведь питерские гопники уже и закурить попросили, и отняли телефон с часами и кошельком, а украинская власть всё мямлит и ...
90ые прошли. И как то всеми подзабылось, что болтать надо с умом. Отвечать за длинный язык может быстро придется. Сегодня хвастовство, шапкозакидательство становятся во главу действий. Впрочем, все "новое" есть хорошо подзабытое старое. Количество кельтской знати, исходя из римских и ...
Все путеводители без исключения гласят, что залив Лан Ха (Lan Ha Bay) см. координаты на Google Maps , что между островом Кат Ба и городом Халонг считается самым живописным во Вьетнаме. Это место расположено чуть южнее знаменитой бухты Халонг, но вопреки всякой формальной логике, ...
Слкжил корабль России, а вот в РФ решили с ним поступить по другому: Тащили в 1994 году на разделку в Индию, но у берегов Норвегии "упустили" - сел на мель - заартачился, видно, решил НАТОвцам хоть напоследок "крови попортить"... Долго думали местные что с этим делать, решили "док" ...