В России больше не будет суши.
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Запрет на импорт в Россию ряда продуктов поставил под угрозу
продажу суши в Москве, пишет британская газета. Сейчас в столице
России есть почти тысяча ресторанов японской кухни, пишет газета
Times. При том, что в Лондоне их почти втрое меньше.
Агентство Bloomberg объявило о «сдувании» пузыря суши на рынке
московского общепита. Причины самые очевидные: удешевление рубля и
неудобство закупки рыбы из-за торговых войн. «Эпоха суши», некогда
одного из самых популярных блюд нарождающегося среднего класса в
Москве, идет на спад. «Росинтер», крупнейший ресторанный холдинг в
России, занялся ребрендингом сети «Планета суши» и теперь слово на
букву «с» исключено из названия, а сами рестораны будут называться
просто «Планета». Меню будет составлено с большим вниманием на
глобальную кухню, а сами суши займут всего лишь шестую его часть.
«Конфронтация с Западом стала для нашей отрасли „черным лебедем“.
Она отразилась на стоимости продуктов, которые раньше мы
импортировали из Европы и США, и ее последствия в полную силу еще
предстоит ощутить. Суши в России — это как гамбургеры в США,
они настолько популярны, что даже региональные пиццерии считали это
блюдо лучшим способом увеличить выручку» — приводит агентство
слова Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко, основателя и
председателя совета директоров сети «Росинтер».
Ну вот допрыгались, поздравляю. Дело идет к пустым полкам, талонам
и голоду как в 1990-1991. Теперь больше ватники не смогут приветси
аргумент - зачем тебе на Запад, сейчас не советское время -
расплакаться перед витриной продуктового магазина не получится.
|
</> |