Абонемент в тренажерный зал – удобно и выгодно 
Для кого синяя дорожка? 
Как сложилась жизнь бушмена Нкъхау, который сыграл главную роль в фильме 
Дружба спасёт мир 
Перед ливнем 
Детали принятого закона о возврате украденных мошенниками денег 
4 сельских картинки 
Я так вижу в Ижевске 
Спецслужбы США сделали всё, чтобы у стрелка была удобная позиция
18.07.2016 —
Когда фанаты Гарри Потера хотят позавтракать
В Америке есть вегетарианцы?
kyxapka — 20.07.2016
Компании из Сан-Франциско
«Impossible Foods» после 5 лет работы удалось создать полностью
вегетарианский бургер, который по вкусу, аромату и внешнему виду
неотличим от традиционного бургера с мясной котлетой. Основатель
компании биохимик Патрик Браун поставил перед своей командой цель
изменить мир, снизив потребление мяса.
фото
фото
Для этого он решил не бороться со
вкусами людей, а создать привычный продукт – бургер, но без
использования мяса. Для этого пришлось проанализировать
молекулярный состав мясной котлеты, чтобы выяснить, какие вещества
отвечают за мясной вкус и аромат, а также позволяют создать
поджаристую корочку. Такими веществами оказались гемы – химические
соединения, содержащие железо. Кроме мяса такие вещества содержатся
в бобовых.
Что касается животных жиров, их может заменить кокосовое масло, смешанное с пшеничным протеином. Самым сложным оказалось воссоздать аромат мяса – авторская технология держится в секрете. Появления Невозможного бургера в магазинах придётся подождать несколько лет, а пока ведутся переговоры о его поставках в рестораны.
Что касается животных жиров, их может заменить кокосовое масло, смешанное с пшеничным протеином. Самым сложным оказалось воссоздать аромат мяса – авторская технология держится в секрете. Появления Невозможного бургера в магазинах придётся подождать несколько лет, а пока ведутся переговоры о его поставках в рестораны.
Сохранено
|
|
</> |
В Америке есть вегетарианцы?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.07.2016 —
А вы бы купили диетический шоколад?
15.07.2016 —
Дино Томич: картины из соли
15.07.2016 —
Зачем нужна плавающая молочная ферма?
Архив записей в блогах:
Вчера уже не было сил писать о футболе. Дачные дела и вечерний футбол, который обязательно надо было посмотреть, отняли много сил. Было не до постов в ЖЖ. На Евро - 2024 началась 1/8 финала. Игры на вылет Первый матч Швейцария - Италия. Сборная Швейцарии уверенно показала сборной Италии ...
Азиатская кухня привлекает множество людей по всему миру. Славится своим обилием свежих фруктов и овощей. Они являются основой многих блюд и придают им неповторимый вкус и аромат. Вот и я решила изобразить нечто подобное, экспромтом.
...
Реальная история появления LJTimes. Директор ЖЖ по маркетингу приходит к команде программистов с идеей LJTimes. Программисты смотрят на нее, как на сумасшедшую, и говорят: - Да скорее Лужков перестанет быть мэром Москвы, чем мы выкатим это! Остальное ...
Мой личный фаворит этой зимы. Причём мне нравится всё: и тесто, и начинка, и их сочетание. Пекла его уже раз пять, наверное, но ни разу не удалось нормально сфотографировать. Так что за фото не обессудьте, а вот испечь - попробуйте! ...
Лютеранская церковь Св.Петра в Печорах Печоры знамениты православным монастырём, но есть здесь и протестантские храмы. Лютеранская кирха Св.Петра была построена в 1926-29 годах по проекту архитекторов А. Подчекаева и П. Зубченкова в стиле неоготики. Сейчас состояние кирхи не блестящее, но ...
