useless_faq: Почему считается, что для приготовления

Неоднократно сталкивалась в поваренных книгах на утверждение, что соль крупного помола (она даже называется поваренной) должна использоваться для готовки, а соль более мелких помолов только для подсаливания на тарелке. Ну какая разница, соль любого помола одинакова на вкус..