Умами

Я неделю сравнивал бульон и кофе, смотрел видосики и нифига не понял. Ок, сделал кофе с глютаматами - редкий шит. Прошутто с анчоусами не зашло, да и соли как для меня многовато
От отчаяния зашьол сегодня в годный ресторанчик и спросил у знакомого шефа, как это получить.
Тот закатил глаза и сказал "а хуй его знает".

|
</> |