Гибридные концертные форматы: синтез живого исполнения и иммерсивных мультимедийных технологий как новый жанр Удивительная страна капиталистическая Россия: занимает первое место по добычи нефти в мире по мнению Путина, а бензин при этом все время дорожает, независимо от мировых цен. Также по мнению Путина, Россия стала ведущей страной по производству и экспорту пшеницы, но качество хлеба при ...
Улитки
ingwervanille — 30.03.2012
Идеей испечь улитки я загорелась еще в прошлом году. В тот период я
увлеклась романами одной шведской писательницы, героини которых
частенько лакомились булочками с корицей и сахаром. Пеклись эти
самые булочки довольно часто и упоминались в каждой второй или
третьей главе. Прочитав пару романов, мне во что бы то ни стало
захотелось попробовать этих булочек, и я стала искать рецепт. Поиски
растянулись аж на целый год. Я испробовала несколько вариантов, а
потом совершенно неожиданно попробовала самые вкусные улитки на свете.
А случилось это в английском городке на родине Шекспира. Мы с мужем
гуляли по улочкам, что называется "куда глаза глядят", и совершенно случайно
наткнулись на небольшую булочную, из которой доносились просто
умопомрачительные ароматы, а внутри толпилось много посетителей, стоявших в очередь! Хозяйка заведения только успевала заворачивать
сладости в бумажные кульки, а в духовке томилась очередная партия
чего-то волшебно вкусного. Из всего изобилия мы выбрали улитки с изюмом и это была любовь
с первого взгляда!! Даже Томас, не
очень-то любящий сладкое, до сих пор вспоминает
их. Год спустя в одном австрийском журнале мне попался
рецепт, который по вкусу оказался максимально похожим на те самые
английские булочки с шведской предысторией.Вот их и предлагаю вам попробовать!
350г муки
100г сахара
20г свежих дрожжей (или7г сухих)
цедра 1 1/2 лимона
160мл теплого молока
170г мягкого сливочнового масла
для начинки
80г сахара
1 ч.л. корицы
300г сыра типа "Филадельфия"
горсть изюма
20г сливочного масла для формы
для глазури
сахарная пудра
ром
лимонный сок
Смешать муку, сахар, цедру и дрожжи, добавить теплое молоко, а
затем постепенно ввести сливочное масло, порезанное на кубики. "Взбивать"
миксером примерно 4 минуты пока не получится эластичное слегка клейкое тесто.
Накрыть его влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа. Тесто
должно увеличится в два раза.
Тонко раскатать тесто, смазать его сыром и посыпать изюмом и сахаром, смешанным с
корицей. Завернуть в рулет и разрезать на кусочки - у меня получилось где-то
10-11 булочек. Выложить улитки на смазанную маслом и посыпанную сахаром круглую форму
и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
Еще теплыми полить глазурью.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Оформила небольшую книжку для детей. Биография Владимира Даля. Как это характерно для России, что словарь живого русского языка составил и собрал сын немки и датчанина. Ведь в то время русский язык считался грубым, мужицким языком, дворяне ...
Работая, которая у меня вчера была, состояла в наладке оборудования для скайп-телеконференции с неограниченным количеством пользователей, целью которого было празднование для рождения Берни Сандерса. Пользуюсь случаем, чтобы выразить ему свои поздравления и сочувствие в связи с теми ...
Одно из перших заданий, которое я дал нашему секретному урядовому хакеру - это павернуть обратно мой блог, который был пацуплен оранжевыми экстремистами. И вот сегодня принесли мой блог в красивой пластиковой белой коробочке, приятно пахнущий ...
Когда впервые попал в Египет, а было это в Шарме, я в первый же вечер не увидел возле нашего отеля рифы и очень разочаровался. Я спросил у других туристов - а где рифы? Они показали рукой в открытое море. Сказали - вот там красивые рифы, мы туда на катере плавали. Я спросил - ...
