Ужинал вот чем...

dok_zlo — 07.05.2025


Врагу не отдал рагу, а на раритетной скатерти, подаренной мне, в уже, к сожалению, не существующем пабе, скушал в одно лицо вчера на ужин, примерно, 1\4 часть от приготовленного.

• 1 средняя картофелина


• 1 большая луковица


• 1 большая морковка


• 1 средний кабачок


• Половина большого болгарского перца


• Половина большого стручка острого перца


• 3 зубчика чеснока


• Стебли укропа и петрушки


• Чуть меньше 100 грамм готовой говядины


• Чуть томатной пасты


• Масло растиельное и масло сливочное

Картошку порезал большими кубиками, присыпал специями "для картошки" и обжарил в большом количестве растительного масла, пока жарилось чуть меньшими кубиками нарезал кабачок, посолил и отставил. Морковку порезал полукольцами крупно, отправил к картофелю, потом порезал лук крупно и туда же, все перемешал, порезал перцы, стебли от зелени (листья я потом для другого использую, а сюда достаточно и стеблей), раздавил и порезал 3 зубчика чеснока (я и больше люблю, но нашлось в хозяйстве только три). Варил вчера кашу с говядиной, кашу съел и большую часть говядины тоже, но чуток остался, порезал и распотрошил волокна.

Крысу мне Пух не поймал, так шта не по канону, поставил пухнастому на вид.

Убедившись, что кабачок просолился, отравил в сковороду, чуть обжарил, добавил немного воды и томатной пасты совсем чуть, а не так прошлый раз (порубленные помидоры были бы куда вкуснее, но я пожадничал их по таким ценам покупать) и оставил тушится. Минут через десять добавил болгарский перец и говядину.

Стал разгружать стиралку и развешивать постиранное. Как управился, добавил острый перец, зелень и чеснок и еще пять минуточек.

Опционально - если использовать как гарнир, а не как самостоятельное блюдо - картошку и мясо можно не добавлять. Если любите пряное, можно лаврушку и черный перец, я люблю, но в этот раз не хотелось.

Кушать остывшим. Зв время для остывания все ещё обменялось вкусами и запахами.

Данный рецепт не догма, рагу - это всегда импровизация из того, что есть.

Получилось не очень фотогенично, но вкусно, пост перенес на сегодня, дабы диетсвующих не смущать...

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив