ужин у дюкасса

ara_bublik — 01.12.2012

ну, все же мы доехали...
и даже научили дюкасса жарить картошку

но все по порядку...
изначально, девушка по телефону сказала
дадада! сам дюкасс! дадада будет лично готовить!!! вы все увидите на открытой кухне!
мы - поверили...
нас обманули))))
дюкасс не готовил сам (что было ожидаемо) но был с нами в зале и общался со всеми желающими.
фото с ним будет... оно у фотографа. а фотографы (приличные) по выходным бухают, а не картинки девочкам шлют)))
это я с левой рукой дюкасса и с... правой... наверное... а может с шефом нашего ресторана в отеле W.
запуталась ....

говорят по французски, но я их напугала, что понимаю - перешли на англ.
показали мне всю кухню... со всеми познакомили... приняли явно за кого-то, кем я не являюсь... все настоящие фотографы с завистью через раздачу взирали как я по кухням шамтаю!
короче - хорошо ходить с большим фотиком.
жаль только нифига фотик не фоткал. темновато было(
начали все действо очень правильно - с действа "упейся шампанским"

подавали в полутора литровых магнумах. с акцизками. купить нигде более нельзя. спешл фор алан дюкасс и изготавливают в лансоне.
после общения с маэстро, всех проводили в зал

под люстрой из цепочек в сером пиджаке - сам)))
а единственное пустое место - в центре)))
сами можете догадаться чье.

начали с филе морского леща, маринованного в лимоне... с "золотой" икрой. ну это типа самая дорогая черная икра... гы)

я и серж - лайк. с нами была девушка наташа - ей не лайк...

вино шабли премьер крю... ничего такое мне понравилось...
от хлебной корзинки стойко отказались)
далее
суп из краба с каштанами

серж и я - не лайк
наташа - лайк

филе горбыля с молюсками а ля мариньер...

всем одинаково - нормально.
серж уже напился и молюсков идентифицировал как маленькие картошечки. спорил и доказывал)))
еще он подкупил разливающего вино официанта... и как сказала сегодня наташа, нам троим налили больше чем всем остальным вместе взятым. поэтому вечер я помню лишь для момента прощания с аланом... дальше - загадка.
серж то ржот, то обижается, что я ничего не помню)))

филе утки со специями и свеклой под соусом дольче форте....

(соус налили позже... в кадр не попал)
всем очень понравилось.
серж попросил добавки утки и красного вина... подали...
молодцы.

цитрусовый десерт с граните из кампари

а к нему - сотерн.
серж сказал, что сорбет из кампари у нас в ресторане лучше)))

золотое шоколадное полено

с мороженым (на дальнем плане)
ну... полено и полено.
я и серж десертами не оч восхитились.
натуся сказала - это было лучшее за весь ужин... возможно по тому, что она куда-то опаздывала, а на десертах все и закончилось)))
месье дюкасс подписал мне свою книгу...

у меня такая была на фр... что не очень удобно, если его не понимаешь...
теперь есть на русском!!! с подписью)

фор арина))))
опять таки персонал отеля молодцы! вообще им сплошные плюсы!
у них лежали 10 книг... не для продажи, для антуража! но согласились продать)))
и зарядку для пятого айфона нашли)

афтопортрет в сахарнице

а это... погода в киваче((((
пытаюсь отобрать у своего парня пальто и засунуть его в дубленку.
сопротивляется..

пакую чемодан и думаю, вот в этот клизматории надо вечерние платья брать? ну на ужины... или не нада...

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Оставить комментарий

Популярные посты:

macer

Корзина с 51 и 101 розой: кому и когда дарят

• Ранее
• Архив