Ужин с друзьями

moyugolok — 04.07.2016

- Мы к вам в пятницу приедем! - сообщили друзья.

- Ты только ничего не готовь! - предупреждает меня муж. - Купим мясо, рыбу, а ты сделаешь простой салатик и испечешь плюшек.
- Хорошо, - соглашаюсь я. -  Салатик, так салатик. Ну а плюшки - это святое.
А у самой в голове зародился коварный план; давно я Нисуаз не готовила, он сейчас будет очень кстати. Летний и праздничный.

Читать дальше здесь

Сейчас, наверное, никто по рецептам и не готовит. Так, посмотрел картинку, прикинул продукты, прочитал заправку и вперед.
Ну и я вам подробно писать не буду.
Разве что ингредиенты и пару деталей.


И тут я вспомнила, что лет пять назад я вам уже рассказывала про свою поездку во Францию и Нисуаз, приготовленный по рецепту Ники. Любопытная история, почитайте!

Там же все написано, и ингредиенты, и как готовить.
Вначале готовлю заправку.
7 ст. л. оливкового масла
1 долька раздавленного чеснока
7-8 листиков базилика, мелко нарезанного
1,5 ст. л. винного уксуса
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. перца



Заранее отвариваю яйца.



Готовлю фасоль.

Отвариваю фасоль, не размораживая, в большом количестве солёной воды минут 5, откидываю на дуршлаг и сразу погружаю в холодную водой.

На сковороде разогрела 2 ст. л. оливкового масла, добавила раздавленную дольку чеснока, затем фасоль.
Обжаривала 2 минуты до мягкости.
Посыпала базиликом, сняла с огня, дала полностью остыть.
Полила еще 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса.



Все овощи выросли на моем огороде, ну а консервированный тунец, анчоусы, оливки и масло я купила в супермаркете.



Сборка салата.

Выкладываю слоями.
На дно тунец.
Далее салат, нарезанный крупными кусками.
Лук тонко полукольцами.

Четвертинки помидоров.



Перец, фасоль вместе с маринадом.
Все овощи режу крупно.



Повторяю второй раз в той же последовательности.
Последние штрихи.
Тунец.



Маслины, анчоусы, яйца.
Поливаю настоявшейся заправкой.



Можно подавать к столу.



Ужинать будем в беседке.





У мужа готова копченая форель.



Небольшая фотосессия на память.







А вот и мой урожай.
Первые созревшие помидоры Красноярский и Леопольд, все для друзей. Огурцы из Сибирской коллекции. Перец Белозерка и Змейка.



Шашлыки.



Прошу всех к столу.





Дед тоже внес свою лепту - наварил кастрюлю картошки. Куда же без нее, родимой!

Нуууу, за встречу!
Кстати, мой соус вооон в той маленькой баночке весь съели, а к покупному даже не притронулись.



А вот у рогаликов с яблоками жизнь была скоротечна. Мне так и не досталось ни одного.



 Ужин закончился в десять, потому что футбол.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив