Уха по-фински

lerchatka — 20.07.2017 Мы тут через месяц планируем на один день заскочить в Хельсинки и я решила поинтересоваться, что же такого интересного есть в местной кухне. В меню нескольких ресторанов наткнулась на суп из лосося, который мне очень понравился визуально. Решила приготовить.

1 лук порезаный четверть кольцами
2 средние моркови - потереть на крупной терке
2 средние картошки, одну нарезать кубиками, другую потереть на крупной терке.
2 спелых помидора
500 гр филе лосося без кожи (я не люблю кожу, если вы да, то оставляйте) порезать крупными кубиками
1 упаковка сливок любой приемлемой для вас жирности
небольшой кусочек сливочного масла
стебли укропа - связать ниткой, их потом надо вытащить и выбросить
1 зубчик чеснока
соль-перец-мускатный орех - 1 штучка гвоздики

Я делала в мультиварке, поэтому очень ленивый рецепт.

На сливочном масле обжарить лук и зубец чеснока до мягкости, но не румянить. Потом загрузить все ингредиенты, долить воды, добавить специи, сливки и поставить на режим "Тушение" на час.

Выкинуть укроп и подавать. Сожрали урча все, включая Боаза, который в последнее время вздумал перебирать харчами.

Если не забуду, то позже добавлю фото.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив