Уборочная. Корнеплоды и острые перцы

moyugolok — 06.10.2018

Про пастернак я расскажу подробнее.
Я уже не первый год пробую вырастить пастернак, но у меня ничего не получалось; то он не всходил, то я теряла его всходы среди сорняков.
В этом году я сажала пастернак в конце апреля двумя способами.
Первый способ - своей рассадой в открытый грунт. Семена на рассаду сеяла в конце января.

Второй способ- сажала сухими семенами в теплицу в конце апреля.
В открытом грунте выросли огромные растения.
И хотя я старалась посадить рассаду в очень глубокие лунки и аккратно расправляла корень, но все равно мне это не удалось, и корень в результате превратился в улитку, скрутился.
Я его начала выкапывать в августе, а уже в сентябре выяснилось, что большую часть этих корней кто-то сожрал.



Зато в теплице выросли огромные корневища.
Они получились не такие сочные (полива явно было мало), но зато длинные и ровные.
Одна беда - выкопать их из земли было очень трудно!
Порвали два баяна сломали две лопаты, и все равно часть очень длинных корней (по 40 см примерно) повредили лопатой.



Хранить пастернак буду в мокром песке, так же как морковь.
А поврежденные корни придется чистить, сушить, а еще я думаю нарезать соломкой и сделать зажарку с некондиционной морковью (уберу потом в морозильник).



Сорт пастернака "Лучший из всех".



Порей и сельдерей.
Корневой сельдерей не вырос совем! Причем, ни в теплице, ни на грядке. Зелени вагон, а вместо клубней мочалки! Первый раз такое. Расстроилась.



Порей Коламбус (слева на грядке) хотя и вырос, но не все одинаково толстые стебли.
Правда мне летом совсем некогда было им заниматься.
Его еще предстоит убирать.
Храню его в подвале в ведре во влажном песке.

Уборка моркови в теплице уже шла полным ходом, когда помощницы прорвались в сад, разогнали орущих котов, выпросили морковки и заняли исходную позицию.



Морковь у меня была посажена четырьмя способами.
Первая под зиму. Отличная морковь получилась, и ляльки ее уже давно съели.
Вторая посадка обычная, в начале мая на грядки.
Тоже выросла крупная и хорошая морковь, часть ее уже съели, оставшуюся часть (пару ведер) собрали и отправили в подвал на хранение.
Третья посадка была на грядку сразу после репчатого лука.
Эту грядку мы еще не убирали, но там тоже выросла хорошая морковь.
А вот морковь в теплицу я посадила в начале июня, на освободившееся место после редиски и салатов, чтобы земля не пустовала.
И хотя я ее несколько раз прореживала, но поливали ее не часто, поэтому и выросла не крупная. Зато много.



Из помидорной теплицы пересадила 4 кустика базилика в горшки.
Но прежде, чем это сделать, пришлось освобождать от земли и мыть все уличные горшки от цветов. Тот еще квест!
Остальной базилик вырвала, обрезала корни и собрала все кусты в огромную корзину.
Перцы посадила в два горшка.



Этот оранжевый перец не очень сильно жгучий.



Этот тонкий красный сильно жгучий.
Названия сортов утеряны.
Может быть кто подскажет?



Рецепт маринованных острых перцев из ФБ (автор отзовись!)

Маринад
1 стакан остуженной кипяченной воды
1 стакан яблочного уксуса
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
перемешать, добавить гвоздику, перец горошком, лаврушку по вкусу для запаха.

Перчики помыть, уложить плотно в чистые баночки, залить маринадом, закрыть пластмассовыми крышками, убрать в подвал.
Все. Через пару месяцев пробовать.
Почти вся горечь уходит в маринад.

Сама еще не делала, попробую.

Про базилик.
Дед два часа обрывал листики базилика. Оставшиеся стебли с цветами отнесем в баню сушить.
Из половины листиков я сделала песто, разложила по маленьким пластиковым контейнерам и убрала в морозильник. Оставшуюся часть я посушила.



ЗЫ. Большое спасибо всем за вчерашние поздравления! Просто совсем  нет времени каждому отвечать, простите)))).

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Кварцевые наручные часы - точность без лишних усилий

salenta

ретроградный Меркурий

gornomari

Рисунки от искусственного интеллекта: Адам и Ева

lesnoybrodyaga

сегодня

dymontiger

Очаровательные кадры: мишки катаются на катамаране

vikond65

Приватность на грани фантастики

pskov-land

Псков. Выставка, посвященная архитектору-реставратору В.А. Лебедевой

valery_brest_by

На небе ни облачка

ru_aviation

Монино 11 июня 2022 года: коллекция двигателей.

• Ранее
• Архив