рейтинг блогов

Творожно-яблочная растрёпка

топ 100 блогов fotovivo02.04.2021

Творожно-яблочная растрёпка

Творог пол-литровая упаковка, два больших зеленых яблока и, по случаю песаха, вместо манки - крошка из мацы.
Идея была такая: ленивые вареники, кнейдлах. Только с яблоками на этот раз, а в остальном тоже самое.
Сырники с яблоками идут на ура, решила попробовать клецки в таком же духе.
Яблоки на крупной терке - захотелось ) Чтоб получались эдакие хулиганистые, с вихрами )


Творожно-яблочная растрёпка

Сказано - сделано

Творожно-яблочная растрёпка

Смесь получилась мягкая, и тут я подумала, что не хочу использовать панировку. Для раскатывания "батончков", а хочу наоборот - меньше мучного, больше творогу.

Пригодилось давно лежавшее без дела приспособление:

Творожно-яблочная растрёпка

Реально оказалось удобнее, чем просто ложечкой порционные кусочки отделять

Творожно-яблочная растрёпка

раз-раз и в кипяток их все

Творожно-яблочная растрёпка


Творожно-яблочная растрёпка

"Растрёпки" вышли нежные, яблоко придает кислинку - со сладкой сметаной хорошо идут или с йогуртом

Творожно-яблочная растрёпка

Конец первого эпизода.

В следующей серии -  оставшуюся на утро часть продукта вздумалось залить яично-сметанной смесью и запечь.
Я в принципе против кулинарных многоходовок типа  "сварить, обжарить, а потом в духовку".
Но тут - все равно подогревать,  долго ли пару яиц добавить.

Творожно-яблочная растрёпка

Сказано - сделано )

Творожно-яблочная растрёпка

Пост не про рецепты, просто дыбрик )

Результат порадовал, приятный и довольно своеобразный.
Вряд ли стану так заморачиваться намеренно, но по вкусу это не то, что сразу делать запеканку. "Растрепки" во время варки пропитались жидкостью и, благодаря рыхлой структуре, сохранили ее в своем составе (я же их на предыдущем этапе откинула, а не отжимала). В микроволновке яично-творожный композит схватился, сохранив необычайно нежную структуру (прям как знаменитый "детсадовский омлет "со слезой".)
Мне сырники-творожники нравятся во всех видах, этот вариант тоже оказался интересным )

Творожно-яблочная растрёпка

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Некропостинг из 2014 года... Ну вот объясните мне, пожалуйста (вдруг тут есть кто-то, причастный к индустрии синематографа), режиссеры "исторического кино" и вправду не знают и не понимают нижеперечисленных вещей, или просто совершенно сознательно на них забивают? Лошади кавалерии (и ...
В Мячково начинают сезон зимние дрифтеры. 19 января. Сбор с девяти. Инструктаж 9.45. Трасса открыта с 10 до 18. Стоимость для участников - 2500 рублей с машины. ...
Всегда знала, что зависть — самое сильное человеческое чувство. Юлия Витязева Нынешняя ненависть Украины к России обусловлена именно ею. Ведь они не могут строить космодромы, запускать в космос спутники и корабли, строить атомные ледоколы, АЭС, АПЛ, Тополя и Калибры, ...
На выходных делали небольшую фотосессию коллекции Amour. Нашли обалденное заброшенное здание, к которым у нас особая любовь еще со времен игры в Дозор (командный квест на ориентирование и поиск кодов). Мы в восторге от этих фактурных стен!!! http://holihome.ru/ ...
Жил-был парень-сирота, скрипач. Влюбился он в дочку богатого цыгана-барышника. А она его тоже очень сильно полюбила. Он пришёл к её отцу хвастаться, а тот над ним только посмеялся. - Куда тебе, голотьбе худородной, на моей старшей дочери жениться! Пошёл вон! Но тут дочь ему в ноги повали ...