Творожный кекс с мандариновым соком

топ 100 блогов manyasha_p25.11.2014 IMG_9966а
Очень люблю творожную выпечку. И обычно для нее использую творог, а в этом кексе основным ингредиентом была творожная масса с изюмом. Купили ее для завтрака и так никто и не притронился к пачке. Не очень хотелосб ждать окончания срока годности и выбрасывать вкусный продукт.
Рецепт кекса родился в процессе приготовления теста. И моя любимая форма для кекса снова пригодилась.
Кекс несу на "Зимний ФМ - Хурма и мандарины"

Ингредиенты:
творожная масса с изюмом - 300 г
сок двух мандаринов
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
мука - 1 стак.

Для пропитки:
сок 1 мандарина
сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовление:
В творожную массу добавить яйца и сахар. Перемешать венчиком. Отжать сок из мандаринов и добавить к творогу. Просеять муку с разрыхлителем. Небольшими порциями добавляем муку в тесто. Муки может понадобиться больше. Все зависит от консистенции творожной массы. Тесто я замесила густоты жирной сметаны.
Смазываем форму масло и выпекаем до сухой шпажки.
Для пропитки: разводим схарную пудру соком мандарина. Поливаем еще горячий кекс. Отсывший кекс при подаче посыпаем сахарной пудрой.
IMG_9980а

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Память предков всплывающая в подкорке мозга. Вам это очень знакомо. Это ваша музыка.. Вы слышали эти песни когда-то давно, но отчего-то забыли их. Ощущение близости вечного, пахнущего деревом, землей, и соком трав и большой водой. Нагой тягучий ...
Посоветуйте, пожалуйста, пронзительных, щемящих книг. Из прочитанного мною щемило в душе от: 1. Ремарка (прочитан весь) 2. Белля (но мне тяжело дается его стиль, постоянные переходы от воспоминаний к действительности утомляют) 3. Гавальды (только от ...
В новостях  показывают Путина. А он говорит, что всем пенсионерам дадут по 10 тыс. рублей. Всем! Работающим, не работающим, персональным, федеральным. И у меня появились вопросы: зачем и с чего такая щедрость.  На вопрос « зачем » ответить просто.  В соцсетях ...
Корябал ответ тортойзу, но бахну говнопост, а то день в понюшне какой-то пустой: Сама по себе идея не ездить на говноигромир, а замутить какой-нибудь фест, это годнотная идея при примерно тех же затратах, если нормально сделоть. Им сейчас вообще надо придумывать хоть немного леворезьбовые ...
Фото моё Говорят, что в столичном районе Останкино многие жители часто страдают головной болью, тошнотой и иными недомоганиями. Виной тому телецентр, откуда на всю страну распространяется невидимое, зато весьма хорошо ощущаемое вредоносное излучение (Z и V волны). Однако есть ...